Witam wszystkich

Monika w kuchni

IMG_20131226_020159.jpg

Tarta z kremem i borówkami

IMG_20130721_103934.jpg

Szynka pieczona

IMG_20130714_0941131.jpg

Gofry

IMG_20130131_081039.jpg

Łódeczki zapiekane

IMG_20130729_101658.jpg

Naleśniki

IMG_20130530_034133.jpg

Ptysie

IMG_20130125_063229.jpg

Tarta z jabłkami

IMG_20131222_105140.jpg

Tiramisu

IMG_20140316_114324.jpg

Żeberka w sosie

IMG_20131114_023428.jpg

Zupa fasolowa

IMG_20130329_013842.jpg

Zupa pomidorowa

IMG_20130120_101313.jpg

Boczek pieczony

IMG_20130523_104435.jpg

Beza

DSC_0573.jpg

Zupa kalafiorowa

Kalafior to chyba moje ulubione warzywo. Mięciutkie różyczki rozpływające się w ustach. Lubię go praktycznie pod każdą postacią. W mojej zupie smakuje wyśmienicie. Do tego świeże warzywa i mamy wspaniały lekkostrawny obiadek. Jeszcze tylko dopiszę, ze odkąd kilka razy w tygodniu jem tylko gotowane zrzuciłam kilka zbędnych kilogramów po przebytej chemioterapii, która była ponad dwa lata temu. Także warto jeść wszelkie zupy, bo są pyyyyyszne i zdrowe.

Składniki:

1 kalafior

30 dkg żeberek

1 kg ziemniaków

włoszczyzna ( liscie i łodygi selera też )

koperek

natka pietruszki

4 łyżeczki śmietany do zupy

3 łyżeczki mąki pszennej

sól, pieprz, ziele angielskie, pieprz czarny w ziarenkach

Wykonanie:

Mięso opłukać i zalac zimna wodą. W trakcie gotowania zebrać pianę. Pogotowac  około 40 minut. Dodac ziele, pieprz i listki laurowe. Dodac włoszczyznę. Posolic i pogotować z 10 minut. Następnie jednocześnie dodac ziemniaki pokrojone w kostke i kalafiora rozłupanego na różyczki. Gotowac do miękkości. Na końcu rozrobić smietane z mąka i szczyptą soli i odrobiną wody i do tego wlac trochę zupy. Wymieszac i wlac do garnka z zupą. Dokładnie wymieszać. Posypac koperkiem i natka pietruszki.

Serdecznie polecam :)

2c komentarze/y do Zupa kalafiorowa

Odpowiedz

  

  

  

Możesz użyć tych znaczników HTML

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>