Witam wszystkich

Monika w kuchni

IMG_20131226_020159.jpg

Tarta z kremem i borówkami

IMG_20130721_103934.jpg

Szynka pieczona

IMG_20130714_0941131.jpg

Gofry

IMG_20130131_081039.jpg

Łódeczki zapiekane

IMG_20130729_101658.jpg

Naleśniki

IMG_20130530_034133.jpg

Ptysie

IMG_20130125_063229.jpg

Tarta z jabłkami

IMG_20131222_105140.jpg

Tiramisu

IMG_20140316_114324.jpg

Żeberka w sosie

IMG_20131114_023428.jpg

Zupa fasolowa

IMG_20130329_013842.jpg

Zupa pomidorowa

IMG_20130120_101313.jpg

Boczek pieczony

IMG_20130523_104435.jpg

Beza

DSC_0573.jpg

Karkówka pieczona

Pyszna, pieczona karkówka. Aromatyczna od przypraw i taka krucha, ze az rozpływa sie w ustach. Upiekła sie znakomicie. Wspaniała do chlebka. Ja najchętniej jem z bułeczką oczywiscie własnego wypieku.

 

 

Składniki:

2 kg 70 dkg karkówki wieprzowej

3 łyżki oleju

1 szkl wody ( najlepiej przegotowanej i schłodzonej )

przyprawy tak około 1 łyżeczka: sól, pieprz, papryka słodka, czosnek granulowany.

1/2 łyzeczki papryki ostrej

2 łyżki majeranku

1 łyzka tymianku

Dodatkowo:

rękaw do pieczenia

folia aluminiowa

szeroka brytfanna

Wykonanie:

Mięsa nie potrzeba myć. W oleju rozpuścić wszystkie przyprawy, majeranek rozetrzeć w dłoniach i dodać do przypraw. Wszystko dokładnie wymieszac i taką miksturą natrzec mięso. Obwiązac dośc ciasno sznurkiem i przykryć folią aluminiową. Włożyc do lodówki na całą noc. Następnego dnia mięsco włożyc do rękawa do pieczenia, wlac szklankę wody, rękaw związac z jednej i z drugiej strony i piec w nagrzanym piekarniku do 180 stopni przez 2 godziny i 25 minut na niższym poziomie piekarnika. Po tym czasie wyjąc mięso, rozciąć rękaw i polac karkówkę powstałym sosem. Dopiekac jeszcze 15 minut i co 5 minut polewac powstałym sosem. Po upieczeniu usunąć rękaw i mieso przełożyc na talerz. Zimne wstawic do lodówki.

Serdecznie polecam :)

2c komentarze/y do Karkówka pieczona

Odpowiedz

  

  

  

Możesz użyć tych znaczników HTML

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>