Witam wszystkich

Monika w kuchni

IMG_20131226_020159.jpg

Tarta z kremem i borówkami

IMG_20130721_103934.jpg

Szynka pieczona

IMG_20130714_0941131.jpg

Gofry

IMG_20130131_081039.jpg

Łódeczki zapiekane

IMG_20130729_101658.jpg

Naleśniki

IMG_20130530_034133.jpg

Ptysie

IMG_20130125_063229.jpg

Tarta z jabłkami

IMG_20131222_105140.jpg

Tiramisu

IMG_20140316_114324.jpg

Żeberka w sosie

IMG_20131114_023428.jpg

Zupa fasolowa

IMG_20130329_013842.jpg

Zupa pomidorowa

IMG_20130120_101313.jpg

Boczek pieczony

IMG_20130523_104435.jpg

Beza

DSC_0573.jpg

Leczo z cukinią

Składniki:

2 cukinie

8 średnich pomidorów

1 papryka

1/2 papryki czuszki lub 1 łyżeczka paparyki ostrej

3 cebule

3 ząbki czosnku

sól, pieprz czarny mielony

olej

kminek

1 łyzeczka kurkumy

40 dkg pieczarek

Wykonanie:

Pomidory sparzyc, obrać ze skórki i pokroić w kostke. Wrzucic do garnka. Dodac czosnek przecisniety przez praskę, pieprz i sól. Pieczarki obrac i pokroic w plasterki. Cebulę obrac i pokroic w kostkę. Cebulę podsmazyc na oleju i dodac do niej pieczarki. Doprawic solą pieprzem i kminkiem. Paprykę i czuszke pokroic w kostke i dodac do cebuli i pieczarek. Przyprawic kurkumą.Cukinie obrac i łyżka wydrążyc srodek i pokroic w kostkę. Podsmażyc w osobnym garnku na oleju z dodatkiem niewielkiej ilosc wody. Dodac do cebuli z warzywami. Poddusic 15 minut. Po tym czasie to wszystko wrzucic do pomidorów i dusic przez 15 minut. Mozna zjesc od razu, ale można zapasteryzowac i miec dobry posiłek na zimę.

Pasteryzacja:  Gorące leczo nałożyc do wymytych i wyparzonych słoików. Pasteryzowac 30 minut w piekarniku w temperaturze 110 stopni. Gorace wyjac z piekarnika, postawic na sciereczce do gory dnem i przykryc i tak zostawic do nastepnego dnia.

Leczo jest bardzo smaczne z usmażoną kiełbaską i żółtym roztopionym serem. Przynosimy słoik z piwnicy, na patelni smazymy kiełbaskę, dodajemy nasze leczo, posypujemy zółtym serem, natką pietruszki i zajadamy sie.  Poprostu przepyszne.

Serdecznie polecam :)

 

2c komentarze/y do Leczo z cukinią

Odpowiedz

  

  

  

Możesz użyć tych znaczników HTML

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>