Witam wszystkich

Monika w kuchni

IMG_20131226_020159.jpg

Tarta z kremem i borówkami

IMG_20130721_103934.jpg

Szynka pieczona

IMG_20130714_0941131.jpg

Gofry

IMG_20130131_081039.jpg

Łódeczki zapiekane

IMG_20130729_101658.jpg

Naleśniki

IMG_20130530_034133.jpg

Ptysie

IMG_20130125_063229.jpg

Tarta z jabłkami

IMG_20131222_105140.jpg

Tiramisu

IMG_20140316_114324.jpg

Żeberka w sosie

IMG_20131114_023428.jpg

Zupa fasolowa

IMG_20130329_013842.jpg

Zupa pomidorowa

IMG_20130120_101313.jpg

Boczek pieczony

IMG_20130523_104435.jpg

Beza

DSC_0573.jpg

Sałatka z pieczarkami

Pyszna !!!

Składniki:

3 liście kapusty pekińskiej

1/2  papryki czerwonej

1 mała cebula

3 pieczarki

1 łyżka majonezu

1 łyżka oleju

natka pietruszki

sól, pieprz czarny, cukier do smaku

Wykonanie:

Kapustę, papryke i cebulę pokroic w kostke. Pieczarki obrać i pokroić w pół talarki.Dodac przyprawy i olej, wymieszać. Następnie dodać majonez i dokładnie jeszcze raz [...]

Białkowiec

Składniki:

2 szkl mąki pszennej

5 białek ( z jajek)

1 szkl cukru

3/4  szkl oleju

1 łyżeczka proszku do pieczenia

odrobina soli

bakalie

margaryna do posmarowania brytfanny

bułka tarta do obsypania brytfanny

Wykonanie:

Białka ubić na sztywno z odrobiną soli. Powoli dosypać cukier. I jeszcze raz energicznie zmiksować mikserem. Mąkę przesiać i wymieszać z proszkiem [...]

Pasteryzacja w piekarniku

Do wyparzonych słoików nakladamy przetwory. Pasteryzujemy w piekarniku w temperaturze 105-110 stopni przez około 20 minut. Następnie gorące wyjmujemy i stawiamy na ściereczce do góry dnem. Przykrywamy drugą ściereczką. I tak zostawiamy na całą noc.Rano opisujemy i zanosimy do piwnicy.

Serdecznie polecam

Powidła śliwkowe

Bardzo dobre, słodkie i gęste.

Składniki:

4 kg śliwek węgierek

1  1/2 kg cukru

Wykonanie:

Śliwki umyć, odrzucić pestki. Wrzucic do dużego garnka i zasypac cukrem. Dokładnie wymieszać. Gotowac około 3-4 godziny, aż do uzyskania jednolitej, gęstej konsystencji. Gorące przekładac do wyparzonych słoiczkow. Pasteryzować tak jak napisałam w kategoriach:  porady kulinarne.

Serdecznie polecam

Jabłuszka z cynamonem

 

Składniki;

4 kg jabłek

1/2  kg cukru

1 cukier waniliowy

1 łyżeczka cynamonu

sok z cytryny

Jabłka umyć, obrac, pokroic w ćwiartki. Usunąć gniazda nasienne. Pokroić w plasterki. Wrzucić do duzego garnka, skropić sokiem z cytryny i zasypać cukrem. Wymieszać. Gotowac na niewielkim ogniu około 2 godziny. Na samym koncu wsypac cukier waniliowy i [...]

Frytki z jajkiem sadzonym

 

Szybkie i łatwe w przygotowaniu

Składniki:

2 duże ziemniaki

1 jajko

sól, pieprz czarny

olej

Ziemniaki obieramy, myjemy, wycieramy ręcznikiem kuchennym. Kroimy  w plasterki o grubości 0,5 cm a następnie kroimy w słupki. Wrzucamy frytki na bardzo dobrze rozgrzany olej. Smażymy do uzyskania złoto- brązowego koloru. Wyjmujemy łyżką cedzakową.  Jemy z ketchupem.

Ja od [...]

Sos grzybowy

 

 

Leśne grzyby ( podgrzybki i borowiki) usmażone na masełku lub margarynie z dodatkiem smietany i przypraw to znakomity pomysł na obiad. Sos jest rewelacyjny z makaronem penne. Aksamitny i aromatyczny po prostu pyszny. Taki sos można zrobić z grzybów mrożonych np: z opieniek ( na pierwszym [...]

Zapiekanki z jajkami

Składniki:

5 bułek kajzerek

4 jajka

20 dkg boczku

15 dkg szynki

20 dkg sera zółtego

sól, pieprz czarny

oregano

ketchup

Wykonanie:

Z kajzerek wydrążyć miąższ. Jajka sparzyć. Rozkłócić widelcem dodac sól i pieprz. Wlać do kajzerek. Szynkę i boczek pokroic w kostke dodac do masy jajecznej. Posypać startym zółtym serem i oregano. Posmarowac ketchupem. [...]

Sałatka z czerwoną fasolą

Składniki:

1 puszka fasoli czerwonej

1 mała cebula

1 kapusta pekińska

sól, pieprz czarny

3- 4 łyżki oleju

natka pietruszki

Fasolę odsączyć na sitku i dokładnie wypłukac w zimnej wodzie. Kapustę i cebulę pokroić w kostkę. Dodac przyprawy. Wymieszać dokładnie. Na końcu dodac olej i jeszcze raz wymieszać. Posypać drobno pokrojoną natką pietruszki.

Sałatka szybka [...]

Placuszki z jabłkami

Składniki:

3 szkl mąki pszennej

2 jabłka

2 jajka

1 szkl mleka

1 szkl wody gazowanej

1 mały jogurt naturalny

szczypta soli

olej do smażenia

cukier puder do posypania

Mąkę przesiać dodać zółtka i resztę składników. Zmiksować. Ubić pianę z białek i dodac do ciasta i wymieszać. Jabłka zetrzeć na tarce i dodac do ciasta. [...]