Witam wszystkich

Monika w kuchni

IMG_20131226_020159.jpg

Tarta z kremem i borówkami

IMG_20130721_103934.jpg

Szynka pieczona

IMG_20130714_0941131.jpg

Gofry

IMG_20130131_081039.jpg

Łódeczki zapiekane

IMG_20130729_101658.jpg

Naleśniki

IMG_20130530_034133.jpg

Ptysie

IMG_20130125_063229.jpg

Tarta z jabłkami

IMG_20131222_105140.jpg

Tiramisu

IMG_20140316_114324.jpg

Żeberka w sosie

IMG_20131114_023428.jpg

Zupa fasolowa

IMG_20130329_013842.jpg

Zupa pomidorowa

IMG_20130120_101313.jpg

Boczek pieczony

IMG_20130523_104435.jpg

Beza

DSC_0573.jpg

Sos pomidorowy

Pyszny sos do różnych dań. Znakomity do spaghetti i fasolki w sosie pomidorowym. Wspaniale komponuje się też w łódeczkach zapiekanych.

Składniki:

4 kg pomidorów

4 cebule

2 duże czerwone papryki

2 łyżki bazylii suszonej

1 łyzka oregano

1 główka czosnku

olej do smażenia

1 łyzka soli

1 [...]

Wyparzanie słoików w piekarniku

Słoiki i nakrętki dokładnie umyć. Odstawic na szuszarkę. Wstawić słoiki do zimnego piekarnika.Piekarnik nastawic na 1oo-105 stopni i wyparzać słoiki przez 15-20 minut.

Sok z wiśni

 

3 kg wiśni

3 kg cukru

Wiśnie wydrylować, włożyć do dużego słoja i zasypac cukrem. Przykryć ściereczką i obwiązać gumką. Odstawic na tydzień w ciepłe miejsce. U mnie zawsze stoja w kuchni na podłodze, na ściereczce. Oddzielić wiśnie od soku ( mozna wiśnie zostawic na nalewkę). Sok zagotować, zebrać pianę i rozlać do [...]

Placuszki z parówkami

1  1/2 szkl mleka

6 jajek

2 szkl mąki pszennej

3 łyżeczki proszku do pieczenia

sól, pieprz

olej do smażenia

zmiazdzony ząbek czosnku

4 parówki

10 dkg zółtego sera

ketchup

Mleko, jajka, mąkę i przyprawy zmiksować. Dodac pokrojone w kostkę parówki i ser tez pokrojony w kostkę. Smażyc placuszki na rozgrzanym oleju.

Najlepsze są ciepłe [...]

Sos mięsny do placków ziemniaczanych

4 cebule

5 pieczarek

50 dkg mięsa mielonego

2 łyżki masła

1 szkl ketchupu

2 łyżeczki mąki pszennej

natka pietruszki

sól, pieprz,pieprz ziołowy i pieprz biały, papryka słodla w proszku

Cebulę pokroić w piórka usmażyc. Pieczarki obrać, pokroic usmazyc na maśle. Mięso usmażyc na oleju.Wszystkie składniki przełożyc do garnka. Dodac ketchup, podlac wodą i dodac przyprawy.Zagęścic [...]

Placki ziemniaczane

1  1/2 kg ziemniaków

2 jajka

1 łyżka mąki pszennej

1 łyżeczka soli

szczypta pieprzu czarnego

1 łyżka majeranku

olej

Ziemniaki zetrzeć na tarce albo w maszynce. Dodac pozostałe skladniki. Majeranek rozetrzeć w dłoniach i dosypać. Wode odlać, skrobie dodac z powrotem. Placki smażyc na rozgrzanym oleju na złoto-brązowy kolor.

Serdecznie polecam

Barszcz czerwony czysty

Składniki:

8 dużych buraków

włoszczyzna ( 3 marchewki, 1 pietruszka, mały seler, mały por )

ziele angielskie, liść laurowy, pieprz czarny w ziarenkach

sól, ocet, cukier

20 dkg grzybów suszonych na wywar

Wykonanie:

Grzyby namoczyć na całą noc.

Buraki obrać, opłukać i pokroic w plastry. Zalać zimna wodą.Posolić. Na małym ogniu doprowadzić do puszczenia [...]

Ravioli w sosie cebulowym

Pyszne ravioli. Polecam

6 cebul

2 kiełbaski

50 dkg grzybów mrożonych/ świeżych

2 paczki ravioli z serem lub z szynką

olej, masło, sól pieprz

2 łyżeczki mąki pszennej

natka pietruszki

Cebulę pokroić w piórka a kiełbasę w plasterki i osobno usmażyc na oleju. Pod koniec smażenie do cebuli tradycyjnie dodac troche gorącej wody. Wtedy cebula [...]