Witam wszystkich

Monika w kuchni

IMG_20131226_020159.jpg

Tarta z kremem i borówkami

IMG_20130721_103934.jpg

Szynka pieczona

IMG_20130714_0941131.jpg

Gofry

IMG_20130131_081039.jpg

Łódeczki zapiekane

IMG_20130729_101658.jpg

Naleśniki

IMG_20130530_034133.jpg

Ptysie

IMG_20130125_063229.jpg

Tarta z jabłkami

IMG_20131222_105140.jpg

Tiramisu

IMG_20140316_114324.jpg

Żeberka w sosie

IMG_20131114_023428.jpg

Zupa fasolowa

IMG_20130329_013842.jpg

Zupa pomidorowa

IMG_20130120_101313.jpg

Boczek pieczony

IMG_20130523_104435.jpg

Beza

DSC_0573.jpg

Gofry

Pyszne gofry. Najlepsze ze śmietanką.

 

 

 

 

Składniki:  na 10 gofrów

2 szkl mąki pszennej ( przesiać )

2 szkl mleka

2 jajka

6 łyżek oleju

szczypta soli

1 łyżeczka proszku do pieczenia

2 czubate łyżeczki cukru

Wykonanie:

Jajka umyć w ciepłej wodzie. Odzielic białka od zółtek. Zmiksować wszystkie składniki [...]

Szarlotka

 

1 margaryna kasia

3 szkl mąki pszennej

4 jajka

1 lyzeczka proszku do pieczenia

3/4 szkl cukru pudru

jablka kilka sztuk lub mus jabłkowy

Brytfannę posmarowac margaryna i posypac bułką tartą.

Margaryne utrzec z cukrem pudrem. proszek do pieczenia wymieszac z mąką. Naprzemiennie dodawac do margaryny z cukrem mąke i jajka. Ciasto ucierac [...]

Sernik na zimno druga wersja

To moje ulubione ciasto. Zaraz po karpatce.

Skladniki : 4 serki homogenizowane 3 galaretki  pomaranczowa, truskawkowa, agrestowa w/g uznania 1 puszka brzoskwin w syropie 1 duza paczka krakersów 1/4  kostki miekkiego masla

[...]

Zapiekanka z bobem

 

Składniki:

makaron domowy ( przepis w kategorii: makarony )

30 dkg bobu

2 kiełbaski

3 cebule

2 ząbki czosnku

20 dkg zółtego sera

4 pieczarki

sos pomidorowy ( w kategorii: sosy )

sól i pieprz czarny

oregano

bazylia suszona

tymianek

cukier

Wykonanie:

Bober sparzyć. Obrać z łupin. Zrobić makaron i ugotowac i na 5 minut [...]

Tortilla faszerowana

 

Składniki:

20 dkg mąki kukurydzianej

1  1/2  łyżeczki soli

2 łyżki oleju

1 szkl wody

Trochę mąki pszennej ( tyle ile zabierze ciasto)

Z podanych składników zagnieść ciasto. Rozwałkowac na bardzo cienki placek i smażyc na płytkiej ( naleśnikowej ) patelni na rozgrzanym oleju.

Farsz:

2 cebule

1 kiełbasa

2 ząbki czosnku

4 [...]

Smażenie cebuli

Moja metoda smażenia cebuli jest taka:

Cebulę obieram, kroję i wrzucam na teflonową patelnie na rozgrzany olej. Smażę aż do uzyskania brązowo- złotego koloru. Następnie taką cebulę zalewam gorącą wodą ( trochę wody). Energicznie mieszam i czekam aż odparuje woda. I pyszna cebulka gotowa.

Tak przygotowaną cebulę dodaje do zapiekanek, grzybów, sosów mięsnych, fasolki w [...]

Podsmażanie grzybów przed zamrożeniem

Grzyby nazbierać w lesie.

Oczyścić, umyć,pokroić i wrzucić na chwilkę na durszlak. Następnie wrzucić na rozgrzaną patelnie (teflonową) z roztopionym masłem. Przykryć na chwilkę pokrywką i smażyć aż do odparowania wody. Przełożyc do garnka. Zimne wstawić do lodówki. Na drugi dzień przełożyć do torebek i tak opisane włożyć do zamrażarki.

Zupa grochówka

Składniki:

30 dkg żeberek

50 dkg grochu łuskanego

1 pietruszka

1 marchew

1/2 pora ( jasna część)

1/4 selera

6 ziemniaków

2 liście laurowe

pieprz w ziarenkach

ziele angielskie

1 łyżka majeranku

sól i pieprz

1 kiełbaska

2 łyzki mąki pszennej

1 łyżka smalcu lub masła

Wykonanie:

Groch wypłukać i namoczyć w miękkiej wodzie [...]

Zupa grzybowa z makaronem

Grzybowa z makaronem. Moja ulubiona. Najlepsza z domowym makaronem.

30 dkg żeberek

1 kg grzybów ( prawdziwki, podgrzybki, kozlaki,maślaki) rozmrożonych lub  30 dkg suszonych

1 marchew

1 pietruszka

1/2 pora ( jasna część)

1/4 selera

ziele angielskie,lisc laurowy, pieprz czarny w ziarenkach

makaron własnej roboty ( w kategorii: makarony)

2 łyżeczki maki pszennej

2 łyżeczki śmietany [...]

Keks z bakaliami lub ze skórka pomarańczową

Składniki:

25 dkg margaryny np: kasia

25 dkg cukru pudru

25 dkg mąki pszennej

5 jajek

1 łyżeczka proszku do pieczenia

mała miseczka różnych bakalii

odrobina soli

papier do pieczenia

Wykonanie:

Najpierw ubic piane z białek ze szczypta soli. Zółtka utrzeć z cukrem pudrem, powoli dodawac margaryne pokrojona w kostke.   Mąkę przesiać [...]