Witam wszystkich

Monika w kuchni

IMG_20131226_020159.jpg

Tarta z kremem i borówkami

IMG_20130721_103934.jpg

Szynka pieczona

IMG_20130714_0941131.jpg

Gofry

IMG_20130131_081039.jpg

Łódeczki zapiekane

IMG_20130729_101658.jpg

Naleśniki

IMG_20130530_034133.jpg

Ptysie

IMG_20130125_063229.jpg

Tarta z jabłkami

IMG_20131222_105140.jpg

Tiramisu

IMG_20140316_114324.jpg

Żeberka w sosie

IMG_20131114_023428.jpg

Zupa fasolowa

IMG_20130329_013842.jpg

Zupa pomidorowa

IMG_20130120_101313.jpg

Boczek pieczony

IMG_20130523_104435.jpg

Beza

DSC_0573.jpg

Monika w Radio Kolor

Pamiętacie mój wywiad w Radio Kolor ?  O ironio losu, nie miałam wtedy bladego pojecia o przerzutach. Niestety juz je miałam. Nie mogłam w to poprostu uwiewrzyć. Jak to ? Przecież byłam ( i jestem ) taka aktywna. Ano, tak to. Jezdziłam wtedy na rolkach, na rowerze, chodziłam z kijkami i co ??? I niestety [...]

Chlebek z ziarnami na zakwasie

Juz wkrótce na blogu będzie przepis na pyszny chlebek.

Ciasteczka z ziarnami

Bardzo dobre i zdrowe ciasteczka. Ciasto jest słodkie, ale nie za słodkie. Przede wszytkim chrupiące. Przyjemne dla podniebienia. Ziarna różnego rodzaju są znakomitym dodatkiem. Zawsze chcialam zrobic takie ciasteczka. Wychodze z takiego założenia, ze po co kupowac w sklepie jak mozna samemu zrobic i to pyszniejsze. Ciasteczka po upieczeniu przechowuję w metalowej puszce.

[...]

Keks pomarańczowy. Polecam

Bardzo dobry keks. Z bakaliami rewelacyjny, ale ze sórka pomaranczową wlasnej produkcji jest zdecydowanie lepszy. Mój wyszedł pyyyyyszny. Delikatny i tak pieknie pachnacy pomaranczami. Jest to znakomite ciasto na świateczny stół. Zróbcie koniecznie. Napewno bedzie Wam smakował.

Przepis znajduje sie tutaj:   http://blogl4.blog.pl/2012/11/12/keks-z-bakaliami/

Informacja

Przepraszam za moja nieobecnosc na blogu. Chemia zabiera siły witalne, niestety. Jednak pragnę Was poinformowac, ze mam sie dobrze, chemia tłucze paskudnika i dobrze mu tak. Mój zamiar to; pokonac go !!!!!

Oczywiscie, ze gotuje, sprzatam i zajmuje sie tym co lubie najbardziej. Do tego spaceruję z nordkic walking, jezdze na rowerze, pływam, czytam i [...]

Tiramisu. Polecam serdecznie

Poprostu przepyszny deser rozpływający sie w ustach.

Przepis znajduje sie tutaj: http://blogl4.blog.pl/2012/11/11/ciasta-2/

Schab pieczony ze śliwką lub morelą.Polecam serdecznie

Bardzo dobry schab. Sliwka lub morela dodaje mu takiego wspaniałego smaczku. Miesko jest soczyste i poprostu pyszne. Sama nie wiem. Czy schab lepiej smakuje ze śliwka czy z morelką ? Zróbcie i oceńcie sami.

Przepis na schabik znajduje sie tu:  http://blogl4.blog.pl/2013/12/16/schab-pieczony-ze-sliwkami/

Serdecznie polecam

[...]

Skórka pomarańczowa w syropie

Pyszna skórka pomaranczowa własnej roboty jest niezastapiona przy pieczeniu keksa. Znakomicie pachnie. Smakuje wspaniale. Najwazniejsze, ze jest naturalna. Jest świetnym dodatkiem do pierogów z serem, naleśników i wszelakich deserów.

Składniki:

6 pomarańczy

Syrop:

3 szkl wody

1 1/2 szkl cukru

Wykonanie:

Z w/w składników przez [...]

Keks z bakaliami lub ze skórka pomaranczową

Pyszny keks. Z bakaliami rewelacyjny, ale ze sórka pomaranczową wlasnej produkcji jest zdecydowanie lepszy. Mój wyszedł pyyyyyszny. Delikatny i tak pieknie pachnacy pomaranczami.

Przepis znajduje sie tutaj:   http://blogl4.blog.pl/2012/11/12/keks-z-bakaliami/

Czytelnicy gotują z moich przepisów.

Jest mi niezmiernie miło, ze ktos z Was chce ugotowac cos z mojego przepisu. Mam jeszcze zdjecia moich potraw w wykonaniu Aliny N. i Eweliny W. Dodam je wkrótce.

Ponizej przedstawiam fotki od Ani Sz. Aniu dziekuje potrawy wygladaja bardzo smakowicie.

 

Drożdzówki z kruszonką:  http://blogl4.blog.pl/2013/08/25/drozdzowki-z-kruszonka/

Kluski kładzione z cebulką: http://blogl4.blog.pl/2013/03/04/kluseczki-kladzione-z-cebulka/

[...]

Tarta z jabłkami

Tarta z jabluszkami smakuje wysmienicie. Jest krucha i słodka a jablka z cynamonem dodaja niesamowitego smaku. Jesli macie ochote na szybkie ciasto z jabłkami to tartę jak najbardziej polecam. Jest poprostu pyyyyyyszna.

 

 

Składniki:

30 dkg mąki pszennej

3 czubate łyzki cukru pudru

2 [...]

Udko kurczaka pieczone

Pieczone mięsko kurczaka. Delikatene i soczyste. Poprostu rozpływa sie w ustach. Sekret ten jest napisany w przepisie. Mnie smakuje obłędnie. Idealnie dobrałam przyprawy. Poprostu znakomite. Do tego warzywa i ziemniaczki i obiadek gotowy. Dietetyczny, ale jaki apetyczny.

Składniki:

udko kurczaka

przyprawy:  po szczypcie:  sól, pieprz czarny mielony, czosnek granulowany, [...]

Fartuszek od Ani

Chciałabym sie Wam pochwalić. Dostałam sliczny i bardzo praktyczny fartuszek od pewnej Anny K. I własnie tu, na łamach mojego bloga chce Ani podziekować.

Chciałabym tez Ani podziekowac za nauke gotowania. Oj było to ponad 20 lat temu. Juz wtedy złapałam bakcyla. Ogromna przyjemniosc sprawiała mi nauka. Lubiłam patrzec i słuchac jak Ania tłumaczy co [...]

Wesołych Swiąt

Witajcie Moi Drodzy !!!

Bardzo Was przepraszam, ze nia ma za duzo Swiatecznych przepisów ( schabik ze śliwką jest). Niestety musiałam sie jakos pozbierac po kolejnej chemioterapii. Ojjjjjjj było bardzo ciezko. Nic to dałam rade z pomoca moich najblizszych memu sercu ( Mąż ukochany od lat, siostra Ewunia i mój ulubieniec kot Filip, on tez [...]

Sałatka z mandarynkami

Jak ja lubie eksperymentować w kuchni. Ta sałatka wyszła mi poprostu swietna. Przypadkiem skomponowałam smaki tak, ze pasuja do siebie poprostu idealnie. Sałatka jest lekka i pyszna. Mandarynki sa znakomitym dodatkiem podkreslajacym smak sałatki. Zróbcie koniecznie. Na stół swiateczny bedzie znakomita i nie tylko.

Składniki:

3 liscie kapusty pekinskiej

1/3 małej cebulki

kilka lisci [...]

Schab pieczony ze śliwkami

Wspaniały schab z bardzo dobrymi śliwkami suszonymi. Sliwki kalifornijskie, znakomite. Mięsko upieczone idealnie. Sliwki dodają tu takiego subtelnego smaczku. Schabik absolutnie nie jest suchy. Jest kruchy i soczysty. Po prostu pyszny. Ja i mój mąż moglibysmy go jeść codziennie. Polecam,zróbcie koniecznie. Mozna tez upiec schabik bez nadziewania go śliwkami.

Mozna [...]

Sledzie w oleju z cebulką

Ryby lubie, chyba nawet bardzo. Lubie te smażone i te marynowane. Nie jem za czesto a powinnam, bo przeciez sa bardzo zdrowe. Sledzie w oleju to moja ulubiona przekaska rybna. Czasem mam na nie tak wielka ochotę, ze musze je zjesc natychmiast. Pedze wtedy do mojego ulubionego warzywniaka i kupuję. W domu przyzadzam na moj [...]

Kilka dni po chemioterapii.

Krokiety z kapustą i grzybami (opieńkami)

Bardzo lubię krokiety. Te z kapustą i grzybami są wysmienite. Cienkie nalesniki przełożone pysznym farszem. Szczerze przyznam, ze ten farsz pozostał mi z pierogów. Zamroziłam i po kilku dniach po rozmrożeniu miałam świetny dodatek do nalesników. Krokiety są bardzo dobre a delikatny farsz rozpływa sie w ustach.

Składniki:

[...]

Żeberka w sosie ( z kaszą )

Znakomite zeberka w pysznym sosie. Przyprawy skomponowałam tak, aby do siebie pasowały. I udało się. Miesko jest delikatne i soczyste. Sos aksamitny. Kasza gryczana, albo biała jak kto lubi.Danie jest tak pyszne i wspaniałe, ze każdy kęs rozpływa się w ustach. I o to właśnie chodziło, żeby to danie zachwyciło. I zachwyca. I fantastycznie smakuje.

[...]

Pierogi z kapustą i grzybami (opieńkami). Polecam serdecznie

Polecam przepyszne pierogi z kapustką i grzybami ( opieńkami). Przepis znajaduje się tytaj:  http://blogl4.blog.pl/2012/11/10/pierogi-i-kluski/

Pierwsza chemioterapia. Pertuzumab. Jutro herceptyna i taxotere.

Nie napisze za wiele. Chemia dziś poleciała.

Po wczorajszej chemii 4 listopada czułam się zle, po dzisiejszej chemii 5 listopada czuje się swietnie.  Dziś 7 listopada jest gorzej, dam rade musze przetrwam to !!!!!

Kisiel (truskawkowy)

Bardzo smaczny kisiel zrobiony na bazie owoców. Nie wyobrażam sobie, zebym mogła tak po prostu kupic kisiel w torebce. Dla mnie potrawy musza być domowe. Kisiel jest smaczny i bardzo aromatyczny i ma w sobie te pyyyyyyszne truskawki lub inne owoce. Moje ulubione owoce to wlaśnie truskawki. Z dodatkiem niewielkiej ilości cukru staje się bardzo [...]

Znowu będzie chemioterapia …

Nie poddam się. Będę walczyć !!!! Przede mną chemioterapia !

 

 

Wymyśliłam taki wierszyk:

Mam raka – i co z tego ? Przytulisz mnie koleżanko, kolego ?

Mam raka – i się tym nie przejmuje Skurczybyk nie wie z kim wojuje.

Mam raka – i chemią go zabije Niech skurwiel w [...]

Jabłka pieczone z przyprawami

Jabłuszka pieczone są znakomitym deserem. Jesień to idealny sezon na te pyszne owoce. Można z nich zrobić różne pyszne potrawy, jednak w połaczeniu z tymi dwiema przyprawami smakują po prostu wyśmienicie. Takie proste w przygotowaniu a takie przepyszne. Wystarczy kilka chwil i w chłode popołudnie cieszymy się tym gorącym i słodkim przysmakiem.

[...]

Monika w Radio Kolor w programie ” Liderki Uśmiechu „

Zapraszam do wysłuchania audycji z moim udziałem. Temat audycji to: Pozytywne nastawienie do życia pomimo przeciwności losu.

Szczególne podziękowania kieruję do Justyny i Patrycji za wspaniałą i serdeczną atmosferę w Radio Kolor. Było to dla mnie bardzo miłe przeżycie.

Zapraszam na filmik i audycję:

 

 

 

 

 

[...]

Ketchup domowy. Polecam serdecznie

Wspaniały ketchup z pysznych i dojrzałych pomidorów. Więcej nie trzeba pisać nic. Jest tak pyszny, ze trzeba go zrobić.

Przepis znajduje się tu:    http://blogl4.blog.pl/2012/11/15/ketchup/

Zaproszenie do słuchania audycji

Uwaga Uwaga !!!!!!!!!!!!!!! Będę na antenie Radia Kolor. W niedzielę 15 września o godz 10.00 rano w programie ” Liderki Uśmiechu” . Zapraszam Was serdecznie. Radio Kolor 103 FM [radiokolor.pl]

 

 

 

 

Ja 2 lata temu. W trakcie chemioterapii.

Dla niedowiarków przedstawiam swoje zdjęcie sprzed dwóch lat. Oj ważyłam wtedy 70 kg. Schudłam przez dwa lata do wagi 52 kg. Jadłam i jem to co prezentuje na moim blogu. Unikam konserwantów i półproduktów. Jem wszystko.

Chodze dwa razy w tygodniu na nordic walking, jak jest pogoda jezdze rowerem i na rolkach. Nie robie tego [...]

Sos grzybowy. Polecam serdecznie

Wspaniały sos grzybowy. Aksamitny i aromatyczny po prostu pyszny.

Przepis znajduje się tu: http://blogl4.blog.pl/2012/11/17/sos-grzybowy/

Papryka marynowana – kolorowa

Jakie to jest wspaniałe uczucie gdy w śnieżną zimę można otworzyć słoiczek i poczuc zapach lata. Własnie w słoikach zamykam te zapachy i aromaty. Polecam Wam naprawdę dobrą paprykę marynowaną. Znakomita do obiadu. Wyśmienita również jako przekąska do kanapek. Dla mnie idealna. Wszystkich składników jest w sam raz.

[...]

Beza z owocami

Uwielbiam słodkie smaki. Praktycznie codziennie jem cos słodkiego po obiadku. Beza jest pyszna i krucha na zewnątrz a w środku przyjemnie mieciutka. Do tego pyyyyyszne dodatki i już możemy się cieszyc pyyyysznym deserem. Dla mnie takie słodkości to niebo w gębie i raj dla podniebienia.

Składniki:

2 [...]

Drożdżówki z serem

Skoro na blogu są już drozdzowki z budyniem i z samą kruszonką to teraz nadszedł czas na pyszne drozdzowki z serem. Ciasto jest słodkie i miękkie a w środku delektujemy się pożywnym serem. Taka drozdzówka jest znakomitym drugim śniadaniem dla ucznia i nie tylko. Gwarantuje Wam, ze po zjedzieniu jednej siegniecie po następną. Są takie [...]

Drożdżówki z budyniem

Ja po prostu uwielbiam te drożdżówki. Ciasto jest mięciutkie a budyń przepyszny,oczywiście, ze własnej roboty. Po obiadku zjadam dwie a i po kolacji mam na nie ochotę. Są po prostu wspaniałe.

Składniki na ciasto:

55 dkg mąki pszennej

10 dkg margaryny

szczypta soli i mąki pszennej

3 łyżki cukru

1  [...]

Drożdżówki z kruszonką

Znakomite drożdżówki. Po prostu przepyszne. Można je zjeść z samą kruszonką. Jednak można tez z budyniem lub z serem. Wspaniale smakują do herbatki lub kawki. Są mięciutkie i rozpływają się w ustach.

Składniki:

55 dkg mąki pszennej

10 dkg margaryny

szczypta soli i mąki [...]

Przecier pomidorowy. Polecam serdecznie.

Wspaniały przecier pomidorowy zrobiony z dojrzałych w pełnym słońcu pomidorów. Znakomity do zupy pomidorowej.

Przepis znajduje się tu: http://blogl4.blog.pl/2012/11/15/sok-pomidorowy-na-zupe/

 

Sos pomidorowy. Polecam serdecznie

Przepis na ten pyszny sos znajduje się tu:  http://blogl4.blog.pl/2012/11/14/sos-pomidorowy/

 

 

Cukinia panierowana. Polecam serdecznie

Pyszna cukinia panierowana.

Przepis na te potrawę znajduję się tu:  http://blogl4.blog.pl/2012/11/13/cukinia-panierowana-z-dodatkami-3/

 

 

 

Ogórki małosolne

Ogórki małosolne są pyszne. Chrupiące i smaczne. Wspaniale się komponują na kanapkach z mielonką własnego wyrobu, czy tez z kiełbaską. Mamy teraz sezon na to warzywo. Zróbcie te ogóreczki koniecznie, są pyszne. Na końcu przepisu zdradzam Wam tajemnicę wspaniałych ogórków.

Składniki:

1 kg ogórków

2 ząbki czosnku

1/2  łyżeczki gorczycy

[...]

Monika

Wreszcie zrzuciłam zbędnych 20 kg. Można powiedzieć, że bez wielkiego wysiłku. Bardzo się z tego cieszę. Najbardziej szczęśliwa jestem, ze pokonałam raka i mogę czerpać z życia, to co najlepsze pełnymi garściami.

Pozdrawiam Wszystkich zaglądających na mojego bloga i Wszystkich robiących moje potrawy. Szczególnie te z ogórków. Bo to dzięki tym przetworom od soboty na moim blogu [...]

Sałatka ogórkowa na zimę

Sałatka ogórkowa jest po prostu przepyyyyyszna. Ogóreczki są doskonale nasączone zalewą. Marchew jest wspaniale chrupiąca. Sałatka jest idealna do obiadu. Ja uwielbiam wszelkiego rodzaju sałatki zimowe i nie tylko. Teraz się trzeba troszkę natrudzić, jednak otworzenie takiego słoiczka w zimę doskonale nam ten trud rekompensuje.

Składniki:

2  [...]

Zupa kalafiorowa

Kalafior to chyba moje ulubione warzywo. Mięciutkie różyczki rozpływające się w ustach. Lubię go praktycznie pod każdą postacią. W mojej zupie smakuje wyśmienicie. Do tego świeże warzywa i mamy wspaniały lekkostrawny obiadek. Jeszcze tylko dopiszę, ze odkąd kilka razy w tygodniu jem tylko gotowane zrzuciłam kilka zbędnych kilogramów po przebytej chemioterapii, która była ponad dwa [...]

Łódeczki zapiekane

Wymyśliłam ten przepis zupełnie przypadkiem. Zajrzałam do lodówki i … wyszło takie cudo. Kilka składnikow, trochę przypraw i już cieszymy się pyyyysznym obiadkiem. Na drugi dzień smakuje równie wyśmienicie, nawet nie wiem czy nie lepiej. Z moimi domowymi ziołami ta potrawa jest znakomita.

Polecam tez łódeczki z mięsem mielonym [...]

Ogórki słodko – kwaśne

Mamy sezon na ogórki. Najlepsze oczywiście są te z własnego ogródka. Ja bardzo lubię wszelkie przetwory z ogórków. Te są słodko- kwaśne i smakują wyśmienicie. Znakomite do niedzielnego obiadu i do kanapek.

Składniki:

ok 3 kg ogórków

2 papryki

2 cebule

3/4 szkl soli

4  1/2 litra wody

Zalewa:

2 [...]

Nagroda z Radia Kolor

Stoję przed radiem Kolor i w ręku trzymam nagrodę: podwójny bilet do kina na film: Koneser. Suuuuuper. Cieszę się bardzo mocno. Dziękuję

Wygrałam odpowiadając na pytanie: Co dobrego ostatnio wyszło spod Twoich rąk ? I odpowiedziałam, ze …. tarta z kremem i borówkami. Przeciez jest pyyyyyyszna !!!!!

http://blogl4.blog.pl/2013/07/22/tarta-z-kremem-i-borowkami/

Bardzo sympatycznie mi się rozmawiało [...]

Warsztaty i szkolenia

Prowadzę bloga od ponad roku, gotuje od ponad 20 lat. W kuchni czuje się jak ryba w wodzie. Bardzo chętnie wezmę udział w warsztatach kulinarnych i szkoleniach.

Kontakt mailowy:  filipek75.60@o2.pl

 

Ogórki z chili i curry

Ogórki sa bardzo dobre. Chili i curry dodaje im niesamowitego smaczku. Zapewne jest to jakas odmiana w stosunku do tradycyjnych ogórków, małosolnych czy tez kiszonych. Dla mnie są rewelacyjne. W tym roku jedliśmy je zrobione trzy lata temu. Były przepyyyyszne. Do obiadku znakomite. Ja bardzo lubię takie ogórki pokrojone na kanapki.

[...]

Tarta z kremem i borówkami

Pyszna i słodka. Znakomita po obiadku na deser. Krem jest tak pyszny, ze każdy kęs tarty rozpływa się w ustach, do tego przepyszne borówki.

Przepis jest na jedna tartę. Ja na wszelki wypadek zrobiłam dwie. Jedną po drugiej. Obie zniknęły błyskawicznie.

Składniki:

20 dkg mąki pszennej ( koniecznie przesiać)

[...]

Mielonka wieprzowa w słoiku

Kiełbasę można robic na różne sposoby. Ja zrobiłam w słoiku. Ta opcja jest bardzo dobra dla osób, które nie posiadaja wędzarni. Mielonka jest po prostu pyszna i tak pięknie pachnie.

Składniki:

1 kg 30 dkg miesa wieprzowego klasa II

23 gramy peklosoli

1 łyzeczka pieprzu czarnego

2 ząbki czosnku

[...]

Szynka pieczona

Szynka pieczona jest znakomitym dodatkiem do chlebka czy bułeczek. Dzięki mojej kombinacji różnych przypraw pachnie wspaniale a smakuje obłędnie. Po upieczeniu zachowuje swoja świeżość przez prawie dwa tygodnie. Wystarczy tylko przechowywać ja w lodówce. Jest krucha i soczysta. Po prostu idealna.

Składniki:

1 kg 20 dkg szynki wieprzowej

[...]

Kiełbasa jałowcowa

Smak kiełbasy własnej roboty jest zdecydowanie lepszy a niżeli ten ze sklepu. Ta kiełbasa jest niezwykle aromatyczna i smaczna. Znakomita do kanapek i jajecznicy. Najwazniejsze, ze bez konserwantów i w 100 % z prawdziwego mięsa.

 

Składniki:

3 kg mięsa wieprzowego klasa 2

56 gram peklosoli

1 1/2 łyżeczki pieprzu

[...]

Kompot z wiśni

Wiśnie to owoce kwaśne i nie bardzo mi smakują na surowo. Chociaż podczas obrywania tego owocu zjadłam kilka bardzo dojrzałych. Postanowiłam zachować ich smak i zapach w postaci kompotu. Bardzo lubię zimą zejść do piwniczki i przynieść smaki lata ukryte w słoikach. Wiśniowy kompocik jest słodki i aromatyczny.

Składniki:

3kg 30 [...]

Chłodnik z botwinki

Upały zdecydowanie sprzyjają temu, aby dostarczyć naszemu organizmowi jak najchłodniejszych potraw. Chłodnik z botwinki sprawdza się w tym przypadku idealnie. Mój jest pełen warzyw i witamin i ma taki piękny różowy kolor. Smakuje wyśmienicie. Do tego młode ziemniaczki okraszone cebulką i pyszny obiadek gotowy.

[...]

Konfitura wiśniowa

Wiśnie to wspaniałe owoce na konfiturę. Powinny być bardzo dojrzałe i zawierac dużo pysznego soku. Taka konfiturę mam zamiar dodac do naleśników. Nie dodaję zadnych substancji zagęszczających. Zdecydowanie stawiam na składniki naturalne.

Składniki:

3kg i 30 dkg wiśni ( po wydrylowaniu wychodzi 3 kg 20 dkg )

[...]

Kotlety mielone z pieczarkami

Żeby mieć siłe i energie do zycia trzeba jesć mięso. Takie jest moje subiektywne zdanie. Uwielbiam moje kotlety. Są takie chrupiące na zewnątrz a w środku niesamowicie soczyste. Zupełnie przypadkiem pomyślałam, ze te zrobie z pieczarkami. Następne będą z … a to już niespodzianka.

Przepis na kotlety mielone znajduje się w [...]

Młoda kapusta gotowana

Młoda kapustka pyszna jako dodatek do obiadku.

Składniki:

1 kapusta

1 cebula

3 listki laurowe

kilka ziarenek ziela angielskiego

kilka ziarenek czarnego pieprzu

sól, pieprz czarny mielony

koperek

olej

Wykonanie:

Kapustę oczyscic z wierzchnich liści. Przekroic i wykroić głąba. Poszatkowac i zalac zimna wodą.Dodać przyprawy i gotowac około 1 godziny. [...]

Amazonka Monika

Moje aktualne.

Spaghetti z domowym sosem pomidorowym

Makaron domowy. Usmażone mięsko i przepyszny sos oczywiście własnej roboty. Ja uwielbiam takie polączenie. Jest idealne dla mojego podniebienia.

Składniki:

60 dkg mięsa mielonego ( zmielić samemu w domku )

4 cebule

olej do smażenia

2 ząbki czosnku

20 dkg sera żółtego

sosy pomidorowe ( przepis znajduje się w kategorii: sosy )

cukier, [...]

Oregano

Ta przyprawa jest jedna z moich ulubionych. Uwielbiam jej zapach i smak w potrawach. Dodaję do sosu pomidorowego, pizzy, zapiekanek, fasolki w sosie pomidorowym i wielu innych.

Zerwałam i ususzyłam. Prawda,ze proste. Po co mam kupowac w sklepie jak mam swoje.

Serdecznie polecam:)

Lubczyk

Lubczyk zdecydowanie jest przyprawą o wyrazistym smaku i zapachu. Dodaje go do zupy pomidorowej.

Zerwałam i ususzyłam a następnie do słoika wsadziłam.

Serdecznie polecam:)

Mięta

W moim przydomowym ogródku rośnie piękna mięta. Zerwałam troszke i postanowiłam ususzyć. Mięte wykorzystuje do herbatki w postaci naparu.

Zebrać mięte, zwiazać , powiesic do góry nogami i suszyc. Juz wysuszona zapakowac do słoika.

Serdecznie polecam

Chleb na drożdżach

Uwielbiam zapach świeżego, domowego chleba. Od dwóch lat nie zdarzyło mi sie zjesc chleba ze sklepu, czy piekarni. Najbardziej mi smakuja domowe wypieki. Chlebek jest poprostu wyśmienity.

Składniki:

400 gram mąki pszennej chlebowej

200 gram mąki pszennej szymanowskiej

100 gram mąki żytniej razowej

25 gram drożdzy

1 łyżeczka soli

1 łyżka cukru

360 ml ciepłej wody

1/2 [...]

Kiwi z bananami

Bardzo smaczna sałatka owocowa. Odkryłam ten smak zupełnie przypadkiem.

Składniki:

kiwi

banany

cukier

Wykonanie:

Kiwi obrac i dowolnie pokroic. Zasypac cukrem. Dodac obrane i pokrojone w plasterki banany i dokładnie wymieszać.

Serdecznie polecam

Truskawki z bananami

Mnie ten deser zasmakował tak bardzo, że jem go prawie codziennie. Są truskawki to trzeba korzystac i zajadac witaminki.

Składniki:

truskawki

banany

cukier

Truskawki umyć, oszypułkowac i pokroic. Zasypac cukrem i dokładnie wymieszac. Dodac pokrojone banany i jeszcze raz wymieszać.

Serdecznie polecam

[...]

Kotlety mielone

Lubię mięso. Smażone, pieczone ale najwazniejsze żeby było świeze. Moje kotlety mielone wyszły mi znakomicie. Są usmażone w środku, chrypiące i soczyste.

Składniki:

50 dkg mięsa mielonego

1 cebula

1 kajzerka

1 jajko

olej

sól, pieprz, papryka mielona ostra

1 łyżka lodowatej wody

bułka tarta

Wykonanie:

Cebulę pokroic w [...]

Pomidory w śmietanie

Najbardziej ze wszystkich warzyw lubie pomidory. Soczyste, pachnące i takie aromatyczne.

Składniki:

pomidory

śmietana

sól, pieprz

Wykonanie:

Pomidory sparzyc,zahartowac zimną wodą i zdjac skórke. Pokroic. Smietane wymieszac z przyprawami i polac pomidory.

Serdecznie polecam:)

[...]

Sałata z pomidorami i ogórkiem w śmietanie.

Bardzo lubię warzywa. Nie wyobrażam sobie dobrego jedzenia bez dobrej sałatki. Dla mnie musi byc sałatka w której jest mnóstwo swieżych warzyw.

Składniki:

1 sałata

kilka rzodkiewek

2 pomidory

1 ogórek swiezy

1 peczek szczypiorku

śmietana lub majonez z mlekiem

sól, pieprz, cukier do smaku

Wykonanie:

Sałate umyc, osuszyc i poszarpac. Pomidory sparzyc, [...]

Miętowy napitek

Tak napitek jest znakomity w te upalne dni. Orzezwiajaca mięta i lód to idealne połaczenie.

Składniki:

1 litr wody

20 listków mięty

lód

cukier

Wykonanie:

Wodę zagotowac, listki umyć i zalac wrzatkiem, posłodzic. Parzyc 15 minut. Jak ostygnie to wlac do butelki i wstawic do lodówki. Pic z lodem.

Można tez zrobic z mięty [...]

Sałatka ogórkowo- pomidorowa

Bardzo lubię warzywa. I bardzo lubie robić z nich różnego rodzaju sałatki. Ta jest lekka i pożywna.

Składniki:

1 świeży ogórek

1 pomidor

troche smietany

sól, pieprz czarny mielony, szczypta cukru

Wykonanie:

Pomidora sparzyć, zahartowac w zimnej wodzie i zdjac skórke. Pokroić. Ogórka umyć i obrać ze skorki i tez pokroić. Do śmietany dodac przyprawy, [...]

Truskawki na chlebku

Ja lubie takie polączenie. Bardzo mi smakuje chleb z masłem i truskawkami.

2 kromki chleba

masło

truskawki

Kromki posmarowac masłem i polozyc na nie pokrojone truskawki.

Serdecznie polecam

Truskawki w śmietanie

Sezon truskawkowy w pełni więc ja korzystam na maxa i wymyślama różne przysmaki z truskawkami.Uwielbiam dobrą smietane połączona z truskawkami.

Składniki:

truskawki

smietana

cukier

Truskawki umyć i oszypułkowac. Kilka zgniesc widelcem i zasypac cukrem. Odczekac az puszcza sok i dodac smietanę. Dokładnie wymieszać.

Serdecznie polecam

[...]

Sernik na zimno z truskawkami

Pyszny serniczek na zimno z moimi ulubionymi owocami. Smakuje wysmienicie. Teraz mamy sezon na truskawki. Zróbcie koniecznie.

Składniki:

30 dkg truskawek

2 serki homogenizowane ( Zoot Jogobella) duże

1 paczka krakersów

3 galaretki ( Winiary)  truskawkowa, agrestowa, cytrynowa

3 łyzki miękkiego masła

Wykonanie:

Każda z galaretek rozpuscic w szklance gorącej wody. [...]

Dżem truskawkowy

Przepyszny i słodki dzemik truskawkowy. Znakomity jako dodatek do naleśników i gofrów, jak równiez do posmarowania na chlebek lub bułeczkę. Zdecydowanie mój ulubiony.

Składniki:

3 kg truskawek

1 kg cukru

kilka kropel soku z cytryny

Wykonanie:

Truskawki umyć i oszypułkować. Pokroic i zasypac cukrem. Zamieszać. Doprowadzic do puszczenia soku [...]

Kanapki z witaminkami

Uwielbiam nowalijki. Swieze i soczyste warzywa pełne witamin. Od jakiegos czasu jem własnie takie sniadanie – codziennie. Dodam tylko, ze bułeczki wlasnej roboty- oczywiscie. Kiełbaska tez zrobiona wlasnorecznie. Przepyszna …

Serdecznie polecam

[...]

Polecam pyszne naleśniki

Pyszne i chrupiące naleśniki z dowolnymi dodatkami. Po przepis zapraszam do kategorii: placki,placuszki, nalesniki.  Serdecznie polecam

Podjęłam wyzwanie :) Liebster blog …

Odpowiadam na pytania zadane od: http://cynamon.blogujaca.pl/

1) Danie, które sprawia Ci najwięcej kłopotu…

Generalnie gotowanie nie sprawia mi kłopotu, ale jest taka potrawa z która mogłabym miec kłopot. Jest to: chyba tarta, jeszcze nie robiłam a chciałabym

2) Lubisz gotować z „asystentami”?

Nie lubię.

3) Ilość składników dobierasz na oko czy odmierzasz każdą [...]

Po chorobie nowotworowej

Ponad dwa lata po raku. Po długotrwałym leczeniu: mastektomia, radioterapia, chemioterapia i herceptyna. Trzy miesiące po kolejnej operacji – było podejrzenie raka. Na szczęście okazało sie, że to były tylko zmiany łagodne. W tym pakiecie dostałam sztuczną menopauzę. Jednak i z nią sobie radze. Pomimo wszystko ja żyję i mam sie znakomicie. I tak bardzo, bardzo chce mi sie żyć. Pozdrawiam [...]

Boczek pieczony

Pyszny boczek pieczony, pachnący przyprawami. Tak pyszny, że poprostu rozpływa sie w ustach. Znakomity do chlebka czy bułeczki a do tego pomidorek i ogórek obficie posypany solą i pieprzem. Bardzo lubię takie jedzonko. Jest pieczone, ale tez nie zapominam o warzywach.

Składniki:

ok 1 kg 20 dkg boczku bez [...]

Schabowy z ziemniakami i ogóreczki z chili i curry

Bardzo lubię mięsko. Nie mogłabym zyc tylko na samych warzywkach. To zdecydowanie nie dla mnie. Porzadna sztuka mięsa jest tym co lubię. Do tego ziemniaczki lub frytki i koniecznie moje ulubione własnej roboty ogóreczki z chili i curry.

Przepis na kotlety schabowe znajduje sie w kategorii: Kotlety wieprzowe

Przepis na te pyszne ogórki będzie w [...]

Koktajl truskawkowy

Juz niedługo sie zacznie sezon truskawkowy. Ja uwielbiam te owoce. Najbardziej smakuja mi truskawki z cukrem i śmietaną. Deser jaki przedstawiam ponizej jest tak mocno truskawkowy i taki … poprostu przepyszny. Samo zdrowie

Składniki:

1/2  litra mleka

1 kg truskawek ( świeże lub mrożone )

7 łyzek cukru

Wykonanie:

Truskawki wrzucic do garnka. [...]

Pasta jajeczna

Przepyszna i kremowa pasta do chlebka i bułeczki. Taka prosta w przygotowaniu a smakuje tak wybornie.

Składniki:

4 jajka

3 łyzki majonezu

1 pęczek szczypiorku

kilka rzodkiewek

sól, pieprz czarny mielony

Wykonanie:

Jajka ugotować na twardo. Ostudzic i obrac. Pokroic w kosteczkę. Szczypiorek i rzodkiewki tez pokroic i dodac do jajek. Dodac przyprawy [...]

Zupa fasolowa

Kilka dni temu obiecałam przepis na tę pyszną zupe. Dzis spełniam tę obietnice. Zupa fasolowa, rozgrzewa w chłodne dni i dodaje mnóstwo energii. Moja jest znakomita.

 

Składniki:

30 dkg żeberek

30 dkg fasoli drobnej

1/2 pora

1/2 selera

2 marchewki

1 pietruszka

10 ziemniaków

sól , pieprz, majeranek

ziele angielskie, listki laurowe, [...]

Karkówka pieczona

Pyszna, pieczona karkówka. Aromatyczna od przypraw i taka krucha, ze az rozpływa sie w ustach. Upiekła sie znakomicie. Wspaniała do chlebka. Ja najchętniej jem z bułeczką oczywiscie własnego wypieku.

 

 

Składniki:

2 kg 70 dkg karkówki wieprzowej

3 łyżki oleju

1 szkl wody ( najlepiej przegotowanej i schłodzonej )

przyprawy [...]

Polecam pyszny twarożek

Przepis na twarożek znajduje sie w kategorii: na śniadanie

Bardzo smaczne jedzonko z dodatkiem szczypiorku i śmietany.

Serdecznie polecam

Dziś nie gotuje. Dziś odpoczywam.

 

Ładna mamy zimę tej wiosny … No własnie. Za oknem śniezyca i zimno a w domku cieplutko i przyjemnie. Pozdrawiam wszystkich zaglądajacych na mojego bloga.

 

 

 

Gotuję zupę w mojej kuchni

Tak wyglądam ja kiedy gotuje smaczne potrawy. I tak wygląda moja kuchnia. Gotowanie to moja pasja, ale to juz przeciez wiecie. Tu na zdjęciu widac poczatek gotowania pysznej zupki.

No to pozdrawiam Was serdecznie i tradycyjnie polecam moje potrawy

 

Jajeczka na miękko

Jak ja lubię jajka. Takie duże, dobre i zółciutkie w środku. Najbardziej lubię jajecznice z cebulka i kiełbaską własnego wyrobu. Jednak tez lubię jajka na miękko. Do tego bułeczka własnego wypieku z masełkiem i herbatka. Mniam, mniam pysznosci.

Napewno każdy z Was potrafi ugotowac jajka. Jednak gdyby było inaczej to podaje przepis:

Składniki;

2 jajka

[...]

Zupa z kluseczkami lanymi

Przepyszna, rozgrzewająca i sycąca zupa z moimi ulubionymi kluseczkami lanymi. Oczywiscie na mięsie i z warzywami. Mnie smakuje wybornie.

 

Składniki:

40 dkg żeberek

2 marchewki

1 pietruszka

1/2 selera

1/2 pora

ziele angielskie, pieprz czarny w ziarenkach, listek laurowy, sól, pieprz

7 ziemniaków

natka pietruszki

Kluseczki lane:

2 jajka ( umyć w ciepłej [...]

Monika.

To ja dla Was gotuję. Lubię gotowac. Czas spedzony w kuchni, pozwala mi na zrobienie dobrej potrawy i zrelaksowanie sie.

Zupa krupnik

Krupnik. Zupa ugotowana na mięsie – u mnie obowiązkowo i wspaniały dodatek jakim jest kasza.Rozgrzewająca i sycąca, pyszna zupa. Tylko kaszy nie mozna za duzo wsypac bo przeciez napecznieje.

 

Składniki:

30 dkg żeberek

2 marchewki

1 pietruszka

1/2 selera

1/2 pora

1/2 szkl kaszy jeczmiennej drobnej

5 ziemniaków

natka pietruszki

ziele angielskie, [...]

Barszcz czerwony z ziemniakami

Barszcz czerwony to bardzo pożywna zupa. Moja jest z ziemniakami i warzywami. Obowiązkowo na mięsie. Bardzo pyszna

 

Składniki:

40 dkg żeberek

2 marchewki

1 pietruszka

1/2 pora

1/2 selera

5 buraków

5 ziemniaków

ziele angielskie,pieprz czarny w ziarenkach,listki laurowe,sól, pieprz,ocet

Wykonanie:

Zeberka opłukac i zalać zimna wodą. Pogotowac i zebrac piane z [...]

Kaszka manna na mleku

Pyszna kaszka manna na mleczku. Pożywna i sycącą posypana cukrem. Mozna ja również polac sokiem malinowym.

 

Składniki:

3 szkl mleka

1/3 szkl kaszy manny

cukier

Wykonanie:

Mleko zagotować i powoli wsypac kaszkę. Energicznie zamieszać i pogotowac 4 minuty. Pyszna kaszka jest gotowa. Posypac cukrem lub polac ulubionym sokiem.

Serdecznie polecam

 

[...]

Bułeczki pszenne

Jak ja lubie pieczywo własnej roboty. Juz od dłuzszego czasu nie kupujemy chleba w piekarni tylko sami pieczemy. To jest zupełnie inny smak. Te bułeczki sa wyjątkowo smaczne i takie chrupiące.

Składniki:

50 dkg mąki pszennej szymanowskiej

1/2 łyżki cukru

2 dkg drożdży

1 łyzeczka soli

1 łyżka oleju

1 szkl letniej wody

Wykonanie:

[...]

Kluseczki lane na mleku

Bardzo lubię mleko i mleczne przetwory. Szczegolnie lubie kluseczki na mleku. Moje są delikatne i takie smaczne. Do tej zupy mlecznej dodaje troszkę cukru i pysznosci na sniadanie gotowe. Bo ja zdrowe sniadanie czasem lubię zjeść.

Składniki:

3 szkl mleka

1 jajko

szczypta soli

2 łyżki mąki

troszkę wody

Wykonanie:

Mleko wlac do garnka. Jajko [...]

Kaszka manna na wodzie

Takim posiłkiem raczyłam sie przez kilka dni. Niestety nic innego jeść nie mogłam. Nawet dobra ta kaszka i taka lekka dla żołądka. Po operacj jak najbardziej wskazana.

Składniki:

3 łyżki kaszy manny

2 szkl wody

szczypta cukru

Wykonanie:

Wode zagotowac. Energicznie mieszajac łyżka powoli wsypac kaszkę. Dokładnie zamieszac. Gotowac na małym ogniu 5 minut. Posłodzic.

Serdecznie [...]

Kluseczki kładzione z cebulką

Pyszne kluseczki okraszone karmelizowaną cebulką.

 

 

Składniki:

2,5 szkl mąki pszennej

1 szkl wody

1 jajko

1 łyżeczka soli

Jajko umyć w ciepłej wodzie. Do miski wsypac przesiana mąkę, dodać sól, jajko i wodę. Dokładnie wymieszac łyżka. Ciasto rozprowadzic na deseczce i łyzka zrzucac małymi kawałeczkami na osolony wrzątek. Gotowac az [...]

Kotlety schabowe

Lubię mięso a szczególnie tradycyjne kotlety schabowe Moję są chrupiące i pyszne.

 

 

Składniki:

kotlety schabowe  b/k

1 jajko

bułka tarta

sól

pieprz czarny mielony

olej

Kotlety opłukac w zimnej wodzie. Wysuszyc ręcznikiem kuchennym. Rozbic tłuczkiem do kotletów. Posypac przyprawami. Przykryc talerzem i wstawic na godzinke do lodówki żeby mięso skruszało. Następnie [...]

Zapiekanki z chleba – smażonego

Przepyszne, bardzo chrupiące i aromatyczne zapiekanki.

 

 

 

 

 

Składniki:

8 kromek chleba

1 cebula

1 kiełbasa

20 dkg sera żółtego

smalec

olej

sól

pieprz czarny mielony

papryka słodka w proszku

oregano

Wykonanie:

Kiełbasę pokroic w pół plasterki. Usmażyc na odrobinie oleju. Cebulę pokroic w piorka i dodac do [...]

Chleb pszenno – żytni na zakwasie

 

 

 

Składniki na zaczyn: (zdjęcie na górze)

200 gram zakwasu żytniego ( przepis na zakwas znajduje sie w tej samej kategorii )

100 gram mąki żytniej pytlowej TYP 720

100 gram mąki pszennej chlebowej TYP 720

240 ml letniej wody

Wykonanie:

Na 12 godzin przed wyrabianiem chleba, zrobić zaczyn (zdjecie na [...]

Zakwas żytni

 

Składniki:

300 gram mąki żytniej razowej

300 ml letniej wody

Wykonanie:

Do litrowego słoika wsypac 100 gram mąki i wlać 100 ml wody. Przykryc gazą, obwiązac gumką i postawic w ciepłym i ciemnym miejscu. Po upływie 24 godzin zakwas dokarmić. Wsypac 50 gram mąki i 50 ml wody.Tak postępowac z zakwasem jeszcze przez dwa dni. Po kilku [...]

Leczo z cukinią

Składniki:

2 cukinie

8 średnich pomidorów

1 papryka

1/2 papryki czuszki lub 1 łyżeczka paparyki ostrej

3 cebule

3 ząbki czosnku

sól, pieprz czarny mielony

olej

kminek

1 łyzeczka kurkumy

40 dkg pieczarek

Wykonanie:

Pomidory sparzyc, obrać ze skórki i pokroić w kostke. Wrzucic do garnka. Dodac czosnek przecisniety przez praskę, pieprz i sól. [...]

Zupa pomidorowa z domowym makaronem

 

 

 

Składniki:

40 dkg żeberek

2 marchewki

1 pietruszka

1/4 selera

1 mały por ( jego ciemniejsza częśc )

kilka ziarenek ziela angielskiego

kilka ziarenek pieprzu czarnego

3 listki laurowe

sól

cukier

pietruszka świeza lub suszona

lubczyk świezy lub suszony

4 łyzeczki mąki pszennej

4 łyzeczki śmietany do zupy ( [...]

Kakao

Wydaje sie, ze to takie proste zrobic kakao. Jednak kwintesencja aromatu i smaku tkwi w tym, ze dobre kakao, zeby bylo smaczne musi byc zrobione z prawdziwego kakao i dobrego mleka. Proporcje tez maja znaczenie.

Składniki:

3 łyżeczki kakao

1/2 szkl mleka ( do rozrobienia kakao)

2 szklanki mleka

3 łyżeczki cukru

foliowa mala [...]

Mam na imię Monika i bardzo lubię gotować …

Chciałabym sie Wam moi drodzy przedstawić i podziękowac za miłe komentarze i odwiedziny.   Tradycyjnie zapraszam Was wszystkich bardzo serdecznie i polecam potrawy znajdujace sie na moim blogu. Są smaczne, zdrowe i najpierw wielokrotnie zrobione przeze mnie.

Serdecznie polecam

Monika

Sałatka warzywna z majonezem

 

 

Składniki:

10 ziemniaków

4 jajka

3 marchewki

2 pietruszki

1 mały seler

1 jabłko

2 ogórki kiszone

1 groszek konserwowy

1 majonez  duży

4 łyżki musztardy

sól i pieprz czarny do smaku

Wykonanie:

Warzywa ugotować w mundurkach.  Wystudzić. Obrać. Pokroic w kosteczkę.Jabłko i ogórki obrać ze skórki i tez pokroić. Jajka [...]

Smalec z czosnkiem

 

 

Pyszny, delikatny z chrupiącymi skwarkami i cebulka najlepszy ze świeżym pieczywem.

Składniki:

50 dkg słoniny

1 kiełbasa

4 cebule

3 ząbki czosnku

1 łyżeczka soli

szczypta pieprzu

Słoninę i kiełbasę pokroić w kostkę. Cebulę pokroic w piórka. Usmażyc kiełbasę. Słoninę stopic, odlac troszke tego smalcu i usmazyc cebulę, pod konic smazenia dodac przecisniety [...]

Fasolka „Jaś” w sosie pomidorowym

 

Składniki:

1/2  kg fasoli

2 słoiki sosów pomidorowych ( przepis w kategorii: sosy )

1 kiełbasa

3 cebule

sól, pieprz czarny, tymianek, oregano, majeranek,bazylia suszona i cukier

Wykonanie:

Fasole namoczyc na cała noc. Ugotowac w tej wodzie co sie moczyła. Gotowac 1 godzine i 10 minut. Wode wylac. Kiełbaske pokroic w pół ksiezyce i usmazyc. [...]

Kompot z gruszek

 

Słodziutki jak nektar. Poprostu pyszny.

Składniki:

1 kg gruszek

1 litr wody

50 dkg cukru

kilka kropel soku z cytryny

Wykonanie:

Gruszki umyć, obrac i przekroic na pół wydrążając gniazda nasienne. Dodac sok z cytryny. Zalac wodą i gotowac az gruszki będa miękkie. Owoce wyjąc, przełożyc do wyparzonych słoików. Wsypac cukier zagotować i tym [...]

Zapiekanka z kiełbasą

 

Znakomita zapiekanka. Najlepsza jest z makaronu domowego. Makaron mięciutki a dodatki takie chrupiące.

Składniki:

makaron domowy ( przepis na ten makaron znajduje sie w kategorii: makarony

1 kiełbaska ( u mnie tez własnej roboty)

10 dkg boczku ( tez własnego wyrobu)

2 cebule

olej

sos pomidorowy ( przepis na sos jest w kategorii: sosy [...]

Najsmaczniejsza jajecznica

 

 

Jajecznica. No tak przeciez to takie proste wbic jajka i usmażyc i juz. No nie zupełnie. Zeby jajecznica była naprawde pyszna trzeba ja odpowiednio przygotować. Najważniejsze to najpierw usmażyc kiełbase a potem cebulę, nigdy odwrotnie. Potem możemy sie delektowac pysznym śniadaniem. Do tego wspaniały domowy chlebek.

Składniki:

5 jajek

1 pętko kiełbasy

[...]

Makaron z opieńkami w sosie śmietanowym

 

Dzisiejszy obiadek był poprostu przepyszny. Domowy makaron i grzyby i śmietana. Mniam mniam doskonałe połączenie. Każdy kęs był ogromna przyjemnością. Wspaniałe, sycące danie dla wymagających smakoszy, jednak tak tak proste w wykonaniu.

Przepis na makaron domowy znajduje sie w kategorii: makarony

Przepis na sos grzybowy znajduje sie w kategorii: sosy

Przepyszny obiadek

Serdecznie polecam [...]

Surówka z marchwi i jabłka

 

Pyszna surówka. Znakomita do obiadku i do zjedzenia jako przekaska warzywna. A ile ma wspaniałych witamin.

Składniki:

1 marchew

1 jabłko

1 łyżka oleju

cukier

Wykonanie:

Marchew obrac i umyc. Jabłko umyc i obrać.  Na tarce zetrzec marchew a potem jabłko. Dodac olej i wymieszac i doprawic cukrem.

Serdecznie polecam

 

[...]

Makaron domowy

Makaron do sosu np: grzybowego

 

Mniam pyszniutki, zółciutki domowy makaronik z prawdziwych jajek. Pyszny.

Składniki:

1/2  kg mąki pszennej

5 jajek

1 łyżeczka soli

1 łyżka oliwy z oliwek lub oleju

1 łyżka soli potrzebna do wody

Wykonanie:

Mąkę przesiać na stolnicę. Zrobić wgłębienie wsypac sól i oliwę lub olej. Jajka umyc w [...]

Sałatka z serem feta

Moja ulubiona sałatka. Pomidory i ser feta dają wspaniałe połączenie.

Składniki:

1 duża sałata

4 duże pomidory

1/2  pęczka bazylii

1 opakowanie tłustego sera feta

kilka zielonych oliwek

sól, pieprz czarny, cukier

oliwa z oliwek

Wykonanie:

Sałate umyć i odwirować. Poszarpać wrzucic do miski. Pomidory sparzyć, zahartowac i obrac ze skórki. Pokroić w kostkę i dodac [...]

Sałata ze śmietaną

Pyszna, zielona i krucha, najlepsza w połączeniu z dobrą, gęstą śmietaną.

Składniki:

1 duża sałata

1  1/2  łyżki cukru

sól, pieprz czarny

6 łyżek  śmietany

Sałatę umyć i odwirowac w specjalnej wirówce,poszrpac i wrzucić do miski. Śmietanę wymieszać z przyprawami. Tak powstałym sosem polać śmietane i dokładnie wymieszać.

Serdecznie polecam

[...]

Kompocik truskawkowy

Z mrożonych truskawek

Składniki:

Ok 1 kg mrożonych truskawek

Ok 2 szkl cukru

Truskawki wyjąć z zamrażarki, przełożyc do garnka i zasypac cukrem. Zostawić na całą noc.Rano wlac wodę i ugotowac kompocik. Jak zacznie sie gotowac to wyłączyc gaz. Nie przykrywać. Gorący wlac do dzbanka.

Sałatka z kukurydzą

Składniki:

25 dkg sera żółtego

1 puszka kukurydzy

4 łyżki majonezu

2 jajka

sól, pieprz czarny

Ser zetrzec na tarce. Jajka ugotować na twardo. Pokroić w kostkę. Kukurydzę odsączyć i dodac do sałatki. Dodać majonez i przyprawić. Wstawic do lodówki.

Serdecznie polecam

Fettuccine alfredo

Takie proste danie a takie przepyszne.

Składniki:

makaron fettuccine

śmietanka do zup i sosów

1/2  paczki tartego parmezanu

2 łyżki masła

pieprz czarny i biały

natka pietruszki

Makaron ugotowac w osolonej wodzie. Masło rozpuścic na patelni i dodac śmietankę. Następnie dodac ser i dokladnie wymieszać. Przyprawic. Wymieszac z makaronem i posypac natką pietruszki.

Serdecznie polecam [...]

Sałatka z pora

Składniki:

1 por ( jego biała częśc)

1 duże jabłko

2 łyżki śmiatany 18 %

1 łyżka oleju

sól. pieprz czarny i cukier

Wykonanie:

Pora drobno pokroić, jabłko zetrzec na tarce.Posolić.Dodać olej i resztę przypraw i śmietanę. Dokładnie wymieszac i wstawic do lodówki.

Serdecznie polecam

 

Piaskowiec

 

 

 

 

Składniki:

1  1/2 szkl mąki pszennej

1/2  szkl mąki ziemniaczanej

4 duże jajka

odrobina soli

1 szkl cukru

1 kostka margaryny

1 cukier waniliowy

1 łyżeczka proszku do pieczenia

cukier puder do posypania

bułka tarta

Jajka sparzyć. Margarynę wrzucic do rondelka i rozpuścic. Sreberkiem od margaryny wysmarowac brytfanne i [...]

Kluseczki leniwe

 

 

Składniki:

2,5  kg ziemniaków ( ugotowanych dzień wczesniej i trzymanych w lodówce)

2 opakowania serka białego po 25 dkg każdy

1 jajko

1 łyżeczka soli

2 szkl mąki pszennej

masełko

bułka tarta

cukier

Ziemniaki i ser zmielic przez maszynkę. Wyłożyc na stolnicę. Dodać sparzone jajko i sól. Zacząć wyrabiać, dodac stopniowo przesianą [...]

Sos pomidorowy z czuszką

 

Robimy tak samo jak sos pomidorowy, tylko w trakcie smażenia cebuli i papryki dodajemy 2 duże,pokrojone papryki czuszki bez pestek. Przepis na sos pomidorowy znajduje sie w tej samej kategorii.

Pizza

Pyszna, delikatna i aromatyczna z ulubionymi dodatkami.

 

Składniki na ciasto:

20 dkg mąki pszennej

1/2  łyzeczki soli

1/2  łyżeczki ziół prowansalskich

1  1/2  dkg drożdży

1/2  łyżeczki cukru

1/2  szkl ciepłej wody

1 łyżka oleju

Dodatki:

2 łyzki sosu do pizzy z czuszką lub ketchup

10 dkg sera żółtego

1/2 pętka kiełbasy

3 średniej [...]

Chałka domowa z kruszonką

 

Składniki:

55 dkg mąki pszennej

4 łyżki cukru

2 dkg drożdży

1/2  szkl ciepłego mleka

1/2 szkl wody

1 jajko sparzyć

2 łyżki masła roślinnego

Składniki na kruszonkę:

2 łyżki mąki pszennej

1 łyżka cukru pudru

1 łyżka masła roślinnego

Wykonanie:

Do szklanki wrzucić drożdże, zasypać cukrem i zalać ciepłym mlekiem,wymieszać, odstawic do wyrośnięcia. W międzyczasie [...]

Pyszny twarożek

Jak ja lubię takie jedzonko. Pyszny serek, rzodkiewki i inne smaczne dodatki. Do tego chlebek oczywiście własnej roboty albo bułeczki z masełkiem.

Składniki:

1 opakowanie serka białego tłustego

1/2  małej cebulki

6 rzodkiewek

1 jajko

szczypiorek

2 łyżki śmietany

sól, pieprz czarny i cukier do smaku

Wykonanie:

Ser rozgnieść widelcem. Jajko sparzyć. Wbic [...]

Biszkopt z kremem i galaretką

Ja to ciasto poprostu uwielbiam. Może i pracochłonne to fakt, ale jakie pyszne.

Składniki:

3 jajka

3 łyżki cukru

3 łyżki mąki pszennej

0drobina soli

Jajka sparzyć. Oddzielic białka od żółtek. Białka ubic z solą.Dodac stopniowo cukier i jeszcze ubijać. Wlać żółtka, wymieszac i dodac przesianą mąkę i wszystko delikatnie wymieszać. Brytfannę posmarowac margaryna i posypac bułką [...]

Warzywa w cieście

To jest dopiero smak niesamowity. Warzywa w pysznym chrupiącym cieście. Bardzo dobra przekąska.

Składniki:

1 kalafior lub 1 duży brokuł

olej

Ciasto naleśnikowe gęste:

1 szkl mleka

1 jajko

sól, pieprz czarny

trochę mąki pszennej ( tyle aby ciasto było dość gęste)

Warzywa umyć, osuszyc,podzielić na różyczki i obgotowac al dente ( na pół twardo ). [...]

Majonez

Pyszny, aksamitny, doskonały do sałatek i kanapek. A ja lubię go dodawać do frytek. Znakomity do pasty jajecznej i innych potraw.

Składniki:

2 zółtka

1 szkl oleju

kilka kropel octu

2 łyżeczki musztardy ( czubate )

szczypta soli

Wykonanie:

Jajko umyć w ciepłej wodzie. Zółtkoa wbic do miseczki, dodać musztardę i zmiksować mikserem. Bardzo powoli wlewac olej [...]

Jak usunąć kamień z czajnika ?

Zeby pozbyc sie tego uporczywego kamienia z czajnika należy zagotować w nim wodę,wystarczy polowa czajnika, wlać do niego 1/2  szkl octu, odczekać 40 minut. Wodę z octem wylać a wraz z nią kamień i bardzo dokładnie wypłukać czajnik. Następnie zagotowac w nim wode i ja wylac. Teraz w czajniku mozna zagotowac wode na herbatke lub kawkę

Babka z kakao i makiem

Babka z kakao i  z makiem. Idealna do popołudniowej kawki

Składniki:

2 szkl mąki pszennej

1 kostka margaryny

1 szkl cukru

6 jajek

6 łyżek oleju

1 łyżeczka proszku do pieczenia

2 łyżki maku

1 cukier waniliowy

1 łyżka kakao

odrobina soli

Wykonanie:

Jajka sparzyć. Oddzielić zółtka od białek. Margarynę utrzec pałką z cukrami, zółtkami i [...]

Murzynek

Pyszny, aromatyczny i taki puszysty.

Składniki:

1 kostka margaryny

2 szl cukru

2 łyzki kakao

1/2  szkl wody

5 jajek

2 szkl mąki pszennej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

odrobina soli

Margaryne, cukier,wodę i kakao rozpuścic na małym ogniu. Nie dopuścić do zagotowania. Do zimnej masy wsypać przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Zmiksować. Jajka [...]

Sałatka z pieczarkami

Pyszna !!!

Składniki:

3 liście kapusty pekińskiej

1/2  papryki czerwonej

1 mała cebula

3 pieczarki

1 łyżka majonezu

1 łyżka oleju

natka pietruszki

sól, pieprz czarny, cukier do smaku

Wykonanie:

Kapustę, papryke i cebulę pokroic w kostke. Pieczarki obrać i pokroić w pół talarki.Dodac przyprawy i olej, wymieszać. Następnie dodać majonez i dokładnie jeszcze raz [...]

Białkowiec

Składniki:

2 szkl mąki pszennej

5 białek ( z jajek)

1 szkl cukru

3/4  szkl oleju

1 łyżeczka proszku do pieczenia

odrobina soli

bakalie

margaryna do posmarowania brytfanny

bułka tarta do obsypania brytfanny

Wykonanie:

Białka ubić na sztywno z odrobiną soli. Powoli dosypać cukier. I jeszcze raz energicznie zmiksować mikserem. Mąkę przesiać i wymieszać z proszkiem [...]

Pasteryzacja w piekarniku

Do wyparzonych słoików nakladamy przetwory. Pasteryzujemy w piekarniku w temperaturze 105-110 stopni przez około 20 minut. Następnie gorące wyjmujemy i stawiamy na ściereczce do góry dnem. Przykrywamy drugą ściereczką. I tak zostawiamy na całą noc.Rano opisujemy i zanosimy do piwnicy.

Serdecznie polecam

Powidła śliwkowe

Bardzo dobre, słodkie i gęste.

Składniki:

4 kg śliwek węgierek

1  1/2 kg cukru

Wykonanie:

Śliwki umyć, odrzucić pestki. Wrzucic do dużego garnka i zasypac cukrem. Dokładnie wymieszać. Gotowac około 3-4 godziny, aż do uzyskania jednolitej, gęstej konsystencji. Gorące przekładac do wyparzonych słoiczkow. Pasteryzować tak jak napisałam w kategoriach:  porady kulinarne.

Serdecznie polecam

Jabłuszka z cynamonem

 

Składniki;

4 kg jabłek

1/2  kg cukru

1 cukier waniliowy

1 łyżeczka cynamonu

sok z cytryny

Jabłka umyć, obrac, pokroic w ćwiartki. Usunąć gniazda nasienne. Pokroić w plasterki. Wrzucić do duzego garnka, skropić sokiem z cytryny i zasypać cukrem. Wymieszać. Gotowac na niewielkim ogniu około 2 godziny. Na samym koncu wsypac cukier waniliowy i [...]

Frytki z jajkiem sadzonym

 

Szybkie i łatwe w przygotowaniu

Składniki:

2 duże ziemniaki

1 jajko

sól, pieprz czarny

olej

Ziemniaki obieramy, myjemy, wycieramy ręcznikiem kuchennym. Kroimy  w plasterki o grubości 0,5 cm a następnie kroimy w słupki. Wrzucamy frytki na bardzo dobrze rozgrzany olej. Smażymy do uzyskania złoto- brązowego koloru. Wyjmujemy łyżką cedzakową.  Jemy z ketchupem.

Ja od [...]

Sos grzybowy

 

 

Leśne grzyby ( podgrzybki i borowiki) usmażone na masełku lub margarynie z dodatkiem smietany i przypraw to znakomity pomysł na obiad. Sos jest rewelacyjny z makaronem penne. Aksamitny i aromatyczny po prostu pyszny. Taki sos można zrobić z grzybów mrożonych np: z opieniek ( na pierwszym [...]

Zapiekanki z jajkami

Składniki:

5 bułek kajzerek

4 jajka

20 dkg boczku

15 dkg szynki

20 dkg sera zółtego

sól, pieprz czarny

oregano

ketchup

Wykonanie:

Z kajzerek wydrążyć miąższ. Jajka sparzyć. Rozkłócić widelcem dodac sól i pieprz. Wlać do kajzerek. Szynkę i boczek pokroic w kostke dodac do masy jajecznej. Posypać startym zółtym serem i oregano. Posmarowac ketchupem. [...]

Placuszki z jabłkami

Składniki:

3 szkl mąki pszennej

2 jabłka

2 jajka

1 szkl mleka

1 szkl wody gazowanej

1 mały jogurt naturalny

szczypta soli

olej do smażenia

cukier puder do posypania

Mąkę przesiać dodać zółtka i resztę składników. Zmiksować. Ubić pianę z białek i dodac do ciasta i wymieszać. Jabłka zetrzeć na tarce i dodac do ciasta. [...]

Naleśniki

Pyszne. Delikatne. Chrupiące. Naleśniki. Polecam zróbcie koniecznie. Są bardzo smaczne z róznymi dodatkami. Ja najbardziej lubię z powidłami śliwkowymi ( własnej roboty- napewno wstawie na nie przepis) i śmietaną … i jeszcze posypane cynamonem słodkim i aromatycznym

Składniki:

1 litr mleka

2 jajka

1/2  kg mąki pszennej

3/4  szkl [...]

Ptysie

Delikatne, rozpływające sie w ustach, pysznie słodkie.

Składniki:

1 szkl wody

1/3  kostki margaryny Kasia

1 szkl mąki pszennej

szczypta soli

4 jajka

3/4  szkl cukru pudru

400 g śmietanki Piątnica  30 % do ubijania

12 g fix do śmietanki gellwe

papier do pieczenia

Wykonanie:

Do garnka wlać wodę, dodać sól, margarynę i [...]

Ketchup domowy

Pyszny domowy. Mój ulubiony. Na pewno wart tego aby go zrobić. Smakuje wyśmienicie. Prawdziwy smaczny domowy ketchup.

Składniki:

5 kg pomidorów

5 dużych cebul

3 słodkie jabłka

1 szkl cukru

1/2  szkl octu

1 łyżka soli

5 sztuk gożdzików potłuczonych w moździerzu lub [...]

Surówka z kiszonej kapusty

 

Pyszna, zdrowa surówka

20 dkg kapusty kiszonej

1 mała marchew

3 łyżki oleju

pieprz czarny, sól, cukier

Kapustę odcisnąć z soku. Pokroić. Marchew obrać, umyć i zetrzeć na tarce. Dodac do kapusty. Posolić, doprawic pieprzem i dodac cukier. Dokładnie wymieszac. Na końcu dodać olej i ponownie wymieszać.

Serdecznie polecam  :)

[...]

Przecier pomidorowy na zupę

 

Pyszny przecier pomidorowy. Znakomity z dojrzałych w pełnym słońcu pomidorów. Do zupy pomidorowej wprost idealny.

Składniki:

5 kg pomidorów

1 łyżka soli

Wykonanie:

Pomidory umyć, przekroic w poprzek i zetrzec na tarce. Skórki wyrzucić. Zagotować doprawic solą, zmiksować i oddzielić na sitku sok od pestek. Jeszcze raz zagotować. Rozlac do wyparzonych słoików. Pasteryzować [...]

Sos pomidorowy

Pyszny sos do różnych dań. Znakomity do spaghetti i fasolki w sosie pomidorowym. Wspaniale komponuje się też w łódeczkach zapiekanych.

Składniki:

4 kg pomidorów

4 cebule

2 duże czerwone papryki

2 łyżki bazylii suszonej

1 łyzka oregano

1 główka czosnku

olej do smażenia

1 łyzka soli

1 [...]

Wyparzanie słoików w piekarniku

Słoiki i nakrętki dokładnie umyć. Odstawic na szuszarkę. Wstawić słoiki do zimnego piekarnika.Piekarnik nastawic na 1oo-105 stopni i wyparzać słoiki przez 15-20 minut.

Sok z wiśni

 

3 kg wiśni

3 kg cukru

Wiśnie wydrylować, włożyć do dużego słoja i zasypac cukrem. Przykryć ściereczką i obwiązać gumką. Odstawic na tydzień w ciepłe miejsce. U mnie zawsze stoja w kuchni na podłodze, na ściereczce. Oddzielić wiśnie od soku ( mozna wiśnie zostawic na nalewkę). Sok zagotować, zebrać pianę i rozlać do [...]

Placuszki z parówkami

1  1/2 szkl mleka

6 jajek

2 szkl mąki pszennej

3 łyżeczki proszku do pieczenia

sól, pieprz

olej do smażenia

zmiazdzony ząbek czosnku

4 parówki

10 dkg zółtego sera

ketchup

Mleko, jajka, mąkę i przyprawy zmiksować. Dodac pokrojone w kostkę parówki i ser tez pokrojony w kostkę. Smażyc placuszki na rozgrzanym oleju.

Najlepsze są ciepłe [...]

Sos mięsny do placków ziemniaczanych

4 cebule

5 pieczarek

50 dkg mięsa mielonego

2 łyżki masła

1 szkl ketchupu

2 łyżeczki mąki pszennej

natka pietruszki

sól, pieprz,pieprz ziołowy i pieprz biały, papryka słodla w proszku

Cebulę pokroić w piórka usmażyc. Pieczarki obrać, pokroic usmazyc na maśle. Mięso usmażyc na oleju.Wszystkie składniki przełożyc do garnka. Dodac ketchup, podlac wodą i dodac przyprawy.Zagęścic [...]

Placki ziemniaczane

1  1/2 kg ziemniaków

2 jajka

1 łyżka mąki pszennej

1 łyżeczka soli

szczypta pieprzu czarnego

1 łyżka majeranku

olej

Ziemniaki zetrzeć na tarce albo w maszynce. Dodac pozostałe skladniki. Majeranek rozetrzeć w dłoniach i dosypać. Wode odlać, skrobie dodac z powrotem. Placki smażyc na rozgrzanym oleju na złoto-brązowy kolor.

Serdecznie polecam

Barszcz czerwony czysty

Składniki:

8 dużych buraków

włoszczyzna ( 3 marchewki, 1 pietruszka, mały seler, mały por )

ziele angielskie, liść laurowy, pieprz czarny w ziarenkach

sól, ocet, cukier

20 dkg grzybów suszonych na wywar

Wykonanie:

Grzyby namoczyć na całą noc.

Buraki obrać, opłukać i pokroic w plastry. Zalać zimna wodą.Posolić. Na małym ogniu doprowadzić do puszczenia [...]

Ravioli w sosie cebulowym

Pyszne ravioli. Polecam

6 cebul

2 kiełbaski

50 dkg grzybów mrożonych/ świeżych

2 paczki ravioli z serem lub z szynką

olej, masło, sól pieprz

2 łyżeczki mąki pszennej

natka pietruszki

Cebulę pokroić w piórka a kiełbasę w plasterki i osobno usmażyc na oleju. Pod koniec smażenie do cebuli tradycyjnie dodac troche gorącej wody. Wtedy cebula [...]

Pierogi ruskie

 

 

Najlepsze ciasto na pierogi

4 szkl mąki pszennej

2 łyżeczki soli

2 łyżeczki oleju

ok 2 szkl ciepłej, przegotowanej wody

Mąkę przesiać przez sito.Z podanych składników przez 15 minut wyrobić ciasto. Ciasto podzielic na 4 cześci. Trzy czesci pojedynczo włożyc do torebki foliowej żeby nie wyschło.

Farsz:

1 kg ziemniaków

25 dkg [...]

Cukinia panierowana

Teraz jest sezon na to pyszne warzywo. Dlatego postanowiłam zrobić takie danie. Cukinia panierowana wyjątkowo mi smakuje. Do tego pyszne dodatki i obiadek gotowy.

Składniki:

1 mała cukinia

2 jajka

plaster sera zółtego

1 pomidor

4 rzodkiewki

bazylia swieża i suszona

2 łyżki śmietany 18 % piątnica

sól i pieprz

bułka tarta

[...]

Gofry

Pyszne gofry. Najlepsze ze śmietanką.

 

 

 

 

Składniki:  na 10 gofrów

2 szkl mąki pszennej ( przesiać )

2 szkl mleka

2 jajka

6 łyżek oleju

szczypta soli

1 łyżeczka proszku do pieczenia

2 czubate łyżeczki cukru

Wykonanie:

Jajka umyć w ciepłej wodzie. Odzielic białka od zółtek. Zmiksować wszystkie składniki [...]

Szarlotka

 

1 margaryna kasia

3 szkl mąki pszennej

4 jajka

1 lyzeczka proszku do pieczenia

3/4 szkl cukru pudru

jablka kilka sztuk lub mus jabłkowy

Brytfannę posmarowac margaryna i posypac bułką tartą.

Margaryne utrzec z cukrem pudrem. proszek do pieczenia wymieszac z mąką. Naprzemiennie dodawac do margaryny z cukrem mąke i jajka. Ciasto ucierac [...]

Sernik na zimno druga wersja

To moje ulubione ciasto. Zaraz po karpatce.

Skladniki : 4 serki homogenizowane 3 galaretki  pomaranczowa, truskawkowa, agrestowa w/g uznania 1 puszka brzoskwin w syropie 1 duza paczka krakersów 1/4  kostki miekkiego masla

[...]

Zapiekanka z bobem

 

Składniki:

makaron domowy ( przepis w kategorii: makarony )

30 dkg bobu

2 kiełbaski

3 cebule

2 ząbki czosnku

20 dkg zółtego sera

4 pieczarki

sos pomidorowy ( w kategorii: sosy )

sól i pieprz czarny

oregano

bazylia suszona

tymianek

cukier

Wykonanie:

Bober sparzyć. Obrać z łupin. Zrobić makaron i ugotowac i na 5 minut [...]

Tortilla faszerowana

 

Składniki:

20 dkg mąki kukurydzianej

1  1/2  łyżeczki soli

2 łyżki oleju

1 szkl wody

Trochę mąki pszennej ( tyle ile zabierze ciasto)

Z podanych składników zagnieść ciasto. Rozwałkowac na bardzo cienki placek i smażyc na płytkiej ( naleśnikowej ) patelni na rozgrzanym oleju.

Farsz:

2 cebule

1 kiełbasa

2 ząbki czosnku

4 [...]

Smażenie cebuli

Moja metoda smażenia cebuli jest taka:

Cebulę obieram, kroję i wrzucam na teflonową patelnie na rozgrzany olej. Smażę aż do uzyskania brązowo- złotego koloru. Następnie taką cebulę zalewam gorącą wodą ( trochę wody). Energicznie mieszam i czekam aż odparuje woda. I pyszna cebulka gotowa.

Tak przygotowaną cebulę dodaje do zapiekanek, grzybów, sosów mięsnych, fasolki w [...]

Podsmażanie grzybów przed zamrożeniem

Grzyby nazbierać w lesie.

Oczyścić, umyć,pokroić i wrzucić na chwilkę na durszlak. Następnie wrzucić na rozgrzaną patelnie (teflonową) z roztopionym masłem. Przykryć na chwilkę pokrywką i smażyć aż do odparowania wody. Przełożyc do garnka. Zimne wstawić do lodówki. Na drugi dzień przełożyć do torebek i tak opisane włożyć do zamrażarki.

Zupa grochówka

Składniki:

30 dkg żeberek

50 dkg grochu łuskanego

1 pietruszka

1 marchew

1/2 pora ( jasna część)

1/4 selera

6 ziemniaków

2 liście laurowe

pieprz w ziarenkach

ziele angielskie

1 łyżka majeranku

sól i pieprz

1 kiełbaska

2 łyzki mąki pszennej

1 łyżka smalcu lub masła

Wykonanie:

Groch wypłukać i namoczyć w miękkiej wodzie [...]

Zupa grzybowa z makaronem

Grzybowa z makaronem. Moja ulubiona. Najlepsza z domowym makaronem.

30 dkg żeberek

1 kg grzybów ( prawdziwki, podgrzybki, kozlaki,maślaki) rozmrożonych lub  30 dkg suszonych

1 marchew

1 pietruszka

1/2 pora ( jasna część)

1/4 selera

ziele angielskie,lisc laurowy, pieprz czarny w ziarenkach

makaron własnej roboty ( w kategorii: makarony)

2 łyżeczki maki pszennej

2 łyżeczki śmietany [...]

Keks z bakaliami lub ze skórka pomarańczową

Składniki:

25 dkg margaryny np: kasia

25 dkg cukru pudru

25 dkg mąki pszennej

5 jajek

1 łyżeczka proszku do pieczenia

mała miseczka różnych bakalii

odrobina soli

papier do pieczenia

Wykonanie:

Najpierw ubic piane z białek ze szczypta soli. Zółtka utrzeć z cukrem pudrem, powoli dodawac margaryne pokrojona w kostke.   Mąkę przesiać [...]

Chleb pszenno-żytni na drożdżach

 

Składniki:

10 dkg mąki żytniej razowej

10 dkg mąki pszennej grahamowej

10 dkg mąki pszennej chlebowej

38 dkg mąki pszennej szymanowskiej

2  1/2  dkg drożdży piekarniczych

1  łyżeczka soli

1  łyżeczka cukru

1 łyżka powideł śliwkowych

1 łyżka oleju

320 ml ciepłej wody

Wykonanie:

Drożdże wymieszać z wodą, dodać cukier i łyzeczkę mąki [...]

Ryż z cebulą i kiełbaską

2 paczki ryżu

1 kiełbaska

2 cebule

1/2 puszki kukurydzy

sól, pieprz, olej do smażenia

natka pietruszki do posypania

1o dkg żółtego sera

Ryż ugotować. Kiełbaske pokroic w plasterki a cebulkę w piórka i usmażyć. Dodać kukurydzę. Doprawić solą i pieprzem. Posypać żółtym serem i natką pietruszki

Szybkie i smaczne danie

Serdecznie polecam [...]

Zapiekanki smażono-pieczone

 

2 cebule 1 kiełbaska kilka pieczarek ketchup olej do smazenia 20 dkg sera żółtego przyprawy:sól,pieprz,czosnek w proszku,papryka slodka w proszku,sol ziolowa i jak zwykle przyprawa kebab-gyros oregano do posypania sera Cebulke,kiełbasę i pieczarki osobno usmażyć na oleju. Bulki przekroic na pół.Posmarowac ketchupem.Polozyc cebulke,kielbaske,pieczarki i posypac przyprawami.Posypac zółtym serem i oregano.Zapiekac w temp.180 stopni przez 30 [...]

Spaghetti z sosów pudliszki

 

makaron spaghetti lubella 2 cebule kilka zielonych oliwek 3 zabki czosnku 30 dkg miesa mielonego wieprzowo-wolowego olej do smazenia (ja uzywam tylko Kujawski) przyprawy wedlug uznania i smaku (pieprz czarny,biały,ziolowy,sol ziolowa,bazylia suszona,pietruszka suszona,oregano,przyprawa kebab-gyros 3 łyzki cukru szczypta soli 2 puszki PUDLISZKI pomidory krojone bez skórki 1  1/2  puszki wody 3 łyżeczki [...]

Fasolka w sosie pomidorowym

 

1/2 kg fasoli jaś 2 kiełbaski(ślaska,zwyczajna) 2 cebule 3 ząbki czosnku 3 parówki(np:Berlinki Morliny) olej do smażenia 2 sosy Pudliszki czyli Pomidory w puszce obrane ze skórki 3 łyżeczki maki pszennej 3 łyżki cukru przyprawy: sól,pieprze ziolowy,czarny,biały,bazylia suszona,papryka czerwona słodka,sól ziołowa i niesmiertelna moja przyprawa Kebab-Gyros

Wykonanie: Fasole płuczemy i moczymy całą noc [...]

Zapiekanka z makaronu penne

1 opak makaronu penne lubella 1 opak tortellini z szynka 1 puszka groszku zielonego 3 cebule 3 zabki czosnku ćwiartka papryki swiezej czerwonej 30 dkg kiełbasy (ślaska zwyczajna) 30 dkg miesa mielonego wieprzowo wołowego 40 dkg sera zółtego (gouda ementaler sokól) 3 łyzeczki mąki pszennej troche ketchupu (okolo 1 szklanka) Przyprawy: przyprawa kebab- gyros,pieprz [...]

Zebra

 

Składniki:

1  1/2 szkl cukru

5 jajek

2  1/2 szkl mąki pszennej

1 szkl oleju

1 szkl przegotowanej chłodnej wody

2 łyżki mąki pszennej ( dodatkowo)

3 łyżeczki proszku do pieczenia

2 łyżki kakao

Polewa czekoladowa:

2 łyżki masła roślinnego

4 łyżki wody

1 łyżka kakao

4 łyzki cukru

Wszystkie składniki rozpuszczamy w [...]

Serniczek na zimno

Uwielbiam ciasta na zimno. Serniki szczególnie. Ten jest lekki i taki smakowity.

Składniki:

1 puszka brzoskwiń w syropie

3 galaretki: truskawkowa,agrestowa i brzoskwiniowa

3 duże serki danio

1 paczka krakersów

3 łyżki miekkiego masła

Galaretki rozpuścic: 1 szkla wody- 1 galaretka. Krakersy pokruszyć, wymieszac z masłem i wyłożyc brytfanne. Do truskawkowej galaretki dodać [...]

Wątróbka w sosie własnym

30 dkg wątróbki wieprzowej

2 cebule

mąka pszenna

sól, pieprz

olej do smażenia

Wątróbke umyć,osuszyc pokroić w plastry i obtoczyć w mące. Smażyc na oleju. Przełożyc do garnka. Cebulkę pokroić w piórka usmazyc na oleju i dodac do wątróbki. Zalać gorącą, przegotowaną woda, tak aby zakryc wątróbkę i dusic około 40 minut. Posolic i jeszcze chwilke poddusić. Na [...]

Tiramisu

 

Znakomite ciasto do kawy i herbatki. Bez pieczenia, robi sie dosłownie w kilkanascie minut. Delikatny krem i kakao, gorzkie kakao, jak dla mnie idealne zestawienie.

Składniki:

4 jajka

serek mascarpone 500g

2 szkl kawy expresso

1/2 szkl zwykłego cukru

3/4 szkl [...]

Pierożki z sosem pomidorowym zapiekane z serem

Pierozki z sosem pomidorowym zapiekane z serem

składniki: pierogi z miesem 2 puszki sosu pudliszki o nazwie pomidory krojone bez skorki 4 duze cebule olej do smazenia 30 dkg sera zółtego w/g uznania ale najlepszy bedzie łagodny przyprawy w/g uznania  sól, pieprz, bazylia suszona, sól ziołowa, papryka slodka i ostra w proszku, pietruszka swieza lub [...]

Karpatka z polewą czekoladową

 

 

Składniki: 1 szkl.wody ½ kostki margaryny 1 szkl. mąki pszennej 4 jajka 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Sposób wykonania Wode zagotować z margaryna,dodac mąkę z proszkiem do pieczenia i energicznie mieszając prazyc przez 5 minut.Zdjąć z ognia i ostudzić. Zimne ciasto przełożyc do makutry i wbijac po jednym,całym jajku i [...]

Smalec z cebulką

 

70 dkg słoniny

2 cebule

1 łyżeczka soli

Słoninkę pokroić w drobną kosteczkę. Stopić ciągle mieszając. Odstwić do wystygnięcia. Cebulkę pokroic w kosteczkę i usmazyc na brązowy kolor a pod konic lekko podlać gorącą wodą. Cebulka wtedy puszcza swe soki i jest pyszna. Do wystudzonego smalcu dodac zimną cebulkę i sól. Dokładnie wymieszać i [...]

Kopytka

Pyszne, delikatne i rozpływające sie w ustach

2  1/2 kg ziemniaków ugotowanych dzień wcześniej

2 szkl mąki pszennej

1 jajko

1 płaska łyżeczka soli

Ziemniaki zmielic przez maszynkę. Dodac przesianą mąkę sól i jajko i na stolnicy dokładnie wyrobić. Pokroic na kilka czesci i z kazdej uformowac wałek. Z wałka rulonik i w poprzek ciąć [...]

Pierogi z kapustą i grzybami ( opieńkami )

 

Pyszne pierogi. Każdy kęs rozpływa się w ustach. Ciasto delikatne a farsz idealnie doprawiony. Takie polączenie lubie najbardziej. Najsmaczniejsze są podsmażone i okraszone cebulką. Moje smakują wyśmienicie.

Znakomite ciasto na pierogi:

4 szkl mąki pszennej

2 łyżeczki soli

2 łyżeczki oleju

ok 2 szkl ciepłej [...]